Question

纯牛奶和酸奶哪个含钙量高？为什么？

Answer 1

酸奶和纯牛奶均含有丰富的钙元素，相对来说酸牛奶中含钙量略多。酸牛奶是纯牛奶经过发酵制作而成，发酵过程中钙元素不会流失，部分产品还会加入奶粉等而使钙含量轻微增多，但酸牛奶中碳水化合物会偏高，热量相应偏高，对于补钙而言，选择酸牛奶和纯牛奶均可。

Answer 2

酸奶补钙效果不如牛奶。提到补钙，多数人想到的是牛奶而并不是酸奶。其实等量的酸奶要比牛奶含钙量略高，在 发酵过程中，乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他营养物质，所以酸奶仍有补钙的效果。另外，酸奶中钙的吸收率比牛奶中 的只高不低，因为乳酸和蛋白质分解产生的肽类物质，都可促进钙吸收。扩展资料糖尿病患者不能喝酸奶。和牛奶相比，酸奶含糖量较高，因此被很多糖尿病患者视为“禁品”。其实虽然酸奶中加 入了糖，但其升血糖的速度并不快。因为酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控餐后血糖的作用。另外，酸奶中富含钙，而钙有助胰岛素的正常释放，从而有助平 衡血糖。因此，糖尿病患者可以每天喝1杯酸奶（125克左右），如果实在担心血糖可以喝低糖酸奶。参考资料：人民网-酸奶补钙效果比牛奶好 四类人最适宜喝酸奶

Answer 3

纯奶和酸奶对于补钙来说纯牛奶要好一些，酸奶是经过长时间发酵形成的一种饮品，酸奶中含有大量的益生菌、微生物以及各种活性因子，纯牛奶含有比较高的蛋白质、钙元素。

食用牛奶以后还应该注意食用一些活性维生素D，或者患者多晒太阳，使皮下的骨化醇活化，这是由于维生素D经常是以无活性的骨化醇存在于表皮下面，经过紫外线照射以后活化，再经过肝脏、肾脏两次强化形成1,25-二羟维生素D3，才能帮助肠道的钙吸收入血，使血中的钙沉积在牙齿及骨骼中。如果只补钙，没有注意维生素D的补充，这个钙是补充不进来的，患者可以在冬季每天晒15分钟的阳光，尤其是老年人和孩子，要多晒太阳才能达到补钙的效果。

Answer 4

一般情况下,酸奶的钙含量要高于纯牛奶的钙含量.酸奶是由纯牛奶发酵而成的,在发酵过程中乳酸菌还可产生多种维生素,如维生素B1,维生素B2,维生素B6等,总体上酸奶的营养价值要高于纯牛奶,且更有利于人体消化吸收。

Answer 5

酸奶补钙效果不如牛奶。提到补钙，多数人想到的是牛奶而并不是酸奶。其实等量的酸奶要比牛奶含钙量略高，在 发酵过程中，乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他营养物质，所以酸奶仍有补钙的效果。另外，酸奶中钙的吸收率比牛奶中 的只高不低，因为乳酸和蛋白质分解产生的肽类物质，都可促进钙吸收。