日常每顿都在吃的米饭,吃多了对身体会有什么影响?
没有影响,米饭是中国饮食中主要的主食类之一,所以不管吃多少都不会有影响。尤其是南方,大米饭为主要的主食,米饭吃起来清香可口,也是很受北方一些人的喜爱。事实上,经常吃米饭本身对身体并无害,粮食作物,是人们解决肚子温饱问题的首要,怎么会危害身体健康,只是人们的吃法有问题罢了,俗话说,没有不好的食物,只有不合理,不好的搭配。
白米饭,从所含营养成分来看,最大的缺点就是由于制作精细,B族维生素损失较大。比如;B1、B2、B6、烟酸、泛酸等,尤其是维生素B1含量与其他全谷类或粗粮相比较较低,而维生素B1是维持人体代谢以及神经组织重要的营养素,如果缺乏,会使胃肠蠕动减慢,或引起脚气病。
其次,白米饭由于加工制作精细化,所以膳食纤维含量降低,如果经常单一的食用,对于胃肠健康不利。
总的来说,不能说吃米饭对身体有害,而是只吃白米饭是不如粗细搭配着来吃有利健康,所以即便是经常吃,只要能做到合理搭配就是没有问题的,比如:主食类可以添加多种类,比如疏芋类、全谷物食物等,粗细搭配,另外在制作白米饭时也可以添加一些粗谷类食物(燕麦、糙米、各种豆),制作成二米饭、三米饭或是煲饭;还可以在吃的时候多搭配蔬菜、豆类等食物,食物多样化就是很好的。
南方人的主食主要就是米饭,而南方人肥胖的比率是低于吃面食的北方人,肥胖首先是食物本身所含能量的多少,另一个还取决于你吃的多少,所以会吃很重要。100克的馒头能量在223kcal,含糖量在49.8g,100g米饭的能量在116kcal,含糖量在25.9g,白米饭的GI指数在80.2,白面馒头的GI指数在88.1,这样比下来,如果吃同等的白面馒头和白米饭,白馒头更易于肥胖,因此,最重要的还是看你怎么吃。