Question

自制酸奶怎样做好吃呢？

Answer 1

第1步、你需要准备的原材料：1纯牛奶（全职，脱脂，低脂，有糖的，无糖的，或者奶粉冲成的牛奶都可以！）2菌包（没有菌包可以随便去超市买任何一种酸奶，普通酸奶，老酸奶，安慕希，穆斯利安，纯甄，开菲尔都可以！）
第2步、制作方法，就这一步，直接把菌包加入到牛奶里就可以了。拧紧盖子摇匀
的环境内发酵，所以咱们的暖气片正好合适。为了保温在上面盖一个小毛巾之类的吧，我盖了一个小羽绒马甲盖上，大小正合适[偷笑]。就这样发酵8小时左右。如果你家的暖气片没有这么高的温度，那么可能需要更长的时间才能发酵好，比如10小时当然酸奶机也是需要8到10小时
第4步、发酵完成，倒出来就是这样浓稠的酸奶了。看着很不错，不过吃一口很奇葩，因为完全是酸奶菌的味道，哈哈！需要调试
第5步、根据自己的口味调试。我知道很多妈妈跟我一样很介意白糖，所以推荐使用蜂蜜，而且蜂蜜还可以让酸奶更加丝绸顺滑。另外我还加了草莓酱，你也可以加蓝莓酱，巧克力，核桃仁，葡萄干，蔓越莓干，麦片，只要你和你的娃喜欢就好

Answer 2

酸奶配方，原料：全脂牛奶900克，淡奶油100克，糖40克、酸奶菌粉一包。
虽然加了糖但相比市售的酸奶还是含量低很多，当然如果你非常介意，这个配方可以直接去掉糖，另外如果你的手边没有淡奶油，可以直接用牛奶来替代，但成品口感和浓稠度会差一些。

全脂牛奶、淡奶油备用。容器蒸煮消毒，晾凉备用，因为已经消过毒，所以即使瓶子上有些小水珠也没有关系。我用的瓶子，瓶盖是塑料的，所以不能蒸煮，洗净擦干水分就可以了。40克糖加入牛奶中，这个糖量个人感觉做出酸奶的口感正合适，也可以根据个人情况将糖量减少或不加，加热是为的糖更好地融化。加热后的奶一定要放置室温，再加酸奶发酵菌粉，因为温度太高菌会被烫死。放至室温，加入一包菌粉搅拌均匀，加淡奶油搅拌均匀。

倒入事先消毒过的小瓶中，盖盖，入烤箱。启动发酵功能，烤箱温度保持在40左右，如果自家烤箱发酵功能温度过高，烤箱门开一道小缝，让温度衡定在40左右。

图中红圈处就是发酵按钮，如果烤箱有上下火功能，开启发酵功能时，切记将上下管温度关闭。我一般是晚上睡觉前，将酸奶瓶放入烤箱，设定时间8小时，早上起床时酸奶就做好喽！

特别提醒：刚做好的酸奶凝固，冰箱冷藏一夜后口感最好，会非常浓稠，面包机、酸奶机都可以用此方法制作。此配方可做做10小瓶酸奶，每瓶容量100ML左右。做好的酸奶冰箱冷藏保存3-5天。

看似简单的事情也需要一点耐心才能够完成得更好！ 自制的酸奶配上喜欢的水果就是一杯超级饱腹的大果粒，很好吃，一定要试试看。


Answer 3

你好朋友，最好有一个酸奶机。也就是几十块钱一个的就可以了。
先用开水把酸奶机内胆烫一下，起到杀菌作用。然后倒入鲜奶和纯酸奶或者乳酸菌，通电即可。等牛奶表面成豆花状，就可以了，把酸奶放入冰箱冷藏效果更佳。

Answer 4

自制酸奶想要做的好吃，应该多放一些冰糖，口感才会特别的好，另外也应该放一些比较纯的纯牛奶会更好吃

Answer 5

自制酸奶怎么做好吃呢？自制酸奶自己加我家就有一个自制酸奶的小锅，然后你把坚果你喜欢吃的口味儿都放在里面，然后进行制作，做出来的就是你喜欢吃的口味