Question

晒干的咸鸭怎么做好吃？

Answer 1

主料：鸡蛋2个、咸蛋黄1个。

辅料：姜5g、白醋1汤匙、盐1/4茶匙。

赛螃蟹的做法

1、材料准备好。

2、姜切成碎沫。

3、放入碗中，倒入1汤匙白醋，调成酱醋汁。

4、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。

5、在蛋白中调入少许盐和白醋。

6、咸蛋黄用勺子压碎。

7、放入蛋黄碗中。

8、再加入姜醋汁。

9、用勺子调匀。

10、锅里加入少许油，倒入蛋白液。

11、待蛋液稍微凝固后，用筷子快速划散。

12、盛出蛋白。

13、锅中再倒入少许油，倒入蛋黄液。

14、用筷子快速划散。

15、接着加入蛋白，翻炒均匀。

16、调入少许盐即可。

17、成品。

Answer 2

主料：腊鸭750g、冬笋1个

辅料：油适量、料酒2茶匙、姜少许、葱少许、白糖半茶匙

冬笋焖腊鸭的做法：

1、备好腊鸭冬笋。

2、锅里加油，下姜片爆香、接着将焯洗好的腊鸭下锅。

3、上盖煎炒一下出味。

4、再将冬笋改刀下锅。

5、加入清水料酒白糖提味。

6、上盖焖煮至30分钟的样子。

7、开盖后加入葱花提鲜即可。

8、这样子一份冬笋焖腊鸭就完成了。