蘑菇炖小鸡，是一道家常菜，蘑菇炖小鸡怎样做？
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准备好鸡肉，蘑菇，调料，把蘑菇和鸡肉放在砂锅里，加入调料，加入水再加入葱姜蒜，这样就做好了。
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首先把蘑菇清洗干净之后，把蘑菇的蒂取掉。之后准备一个砂锅，在砂锅内放入辣椒，花椒等这种调味料，把小鸡清洗干净之后，内脏清除掉，给他放到砂锅里面，加入适量的水。蘑菇放进去炖煮半个小时到一个小时。
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蘑菇炖小鸡的做法大概只有东北才是最正宗的，把小鸡清洗干净后，锅中放入底油，葱姜蒜爆香，然后下入小鸡翻炒，加水再放入泡好的蘑菇
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