Question

挖冬笋要怎么找

Answer 1

挖冬笋的技巧：

1、选时间，理论时间是10月到来年3月阳历实际时间大约是过年前1个月左右，立春左右开始冒尖。

2、选竹子， 选2年生-4年生的竹子，就是那种竹节还稍微有点点白毛，但是掉的差不多，竹竿青翠，泛黄少许，但是不是特别的多的棕黄 竹叶浓密黑油油，底部枝丫竹叶少许泛黄 冬笋分大小年，也就是隔一年多一年少 大年一堆6个左右，小年 一堆1-2个 选竹林边上 土肉松，厚，竹林中间的竹子营养大部分被吸收 所以竹笋会稍微小 据说竹子分公母，母竹子第一枝丫是2根对生。

3、找竹鞭，看竹子根的走势，确定180度范围，然后进行横切找竹鞭 看枝丫走向，第一枝丫方向就是 竹鞭的走向 找露面竹鞭 部分竹鞭会露出来顺着爬 撒网找，不管什么方法 ，直接覆盖，翻遍整块土 反正是竹子多，到处是竹鞭，找死笋眼，部分笋子营养，时节时间不对长不成春笋或者竹子，就会烂掉，顺着孔那肯定有竹鞭。

4、找冬笋，顺着竹鞭往下挖， 2年竹笋在竹子的40-80公分左右附近，4年竹子一般是1米2左右， 竹鞭分叉，30公分左右开始有笋。新竹在母鞭，老竹在子鞭，断尾竹鞭，老竹根断了后，回溯50公分，一般都有（竹鞭金黄，竹鞭包衣烂的差不多的竹鞭）死笋孔边，有死笋孔，那么来年，那个竹鞭估计还是会有 但是一般比较小， 数量少，下山竹鞭一般笋长的远， 爬山竹鞭的笋大长的近，波浪竹鞭，竹笋在坡段中间，立春左右会开始冒尖，注意鼓包土，山溪边的竹笋更容易找。

Answer 2

全面翻土挖笋，把竹林细致深翻30----40cm,遇到冬笋，就一次性挖取。但这种方法很费力。2：观察地表泥土有无松动或者龟裂，裂缝，耸起等。用脚踩时土壤松软，这里肯定有笋，挖取便可。
3：找断鞭，既往年在生产劳动中挖断的竹鞭，往回挖30---50cm可找到冬笋。
4：找笋穴，既上个大年挖春笋的穴位旁边可找到笋。
5：找露出地面的青鞭，青鞭两头30---40cm有笋。
6：找嫩鞭，露处地表的嫩鞭，顺鞭往回找到它的分叉处，一定有笋。但这有时比较困难。
7：顺藤摸瓜，选择3--4年，叶片浓绿带黄点的孕笋竹，然后，在它附近浅挖，寻找黄色或者棕黄色的竹鞭。顺着这类竹鞭翻挖，当竹鞭侧芽发达时，继续向前挖，很快就能挖到冬笋。绝大多数竹鞭的走向与毛竹竹枝平面成垂直方向。

Answer 3

毛竹作为一种南方一种主要的经济作物，且全身都是宝。竹干可以编制各种生活用品，竹根可作为根雕，冬笋美味可口作为菜品原材料。今天我们就来分享下如何快速寻找冬笋。
1/5走进竹林，选择竹叶茂盛的竹林寻找冬笋，竹子有大年及小年之分。大年竹子才会长冬笋，小年几乎不长冬笋。所以挖笋必须找枝叶茂盛的竹林。

2/5
选好竹林之后，仔细观察土壤表面是否有裂纹，比如有较明显的裂纹可以用锄头挖开，一般都会有冬笋。这种冬笋长在地表较浅位置较好发现。

3/5
如找到冬笋，挖冬笋也是有讲究的。一般冬笋都稍微有点弯，选择弯的那边把土拨开，找到冬笋根部锄头快准狠一把把冬笋与竹根斩断，这样才能较好的挖出。且表皮不坏容易储存。

4/5
挖冬笋是一门技术活，找笋可根据土表层，竹子长向，竹尾等一系列观察是否有长冬笋。

5/5
冬笋味美鲜嫩，吃冬笋把拨好壳的冬笋整根放锅里煮熟，放冷水浸泡定期换水。等想吃时加葱姜、辣椒，三层肉多油炒食即可。（加点米酒）

注意事项