牛奶粉和
羊奶粉是仅有的两大代乳品,在选择乳类的时候,也纠结到底是该选哪个呢?传统的牛奶粉与新兴的羊奶粉,究竟哪个更好呢?对于牛奶大家都知道了,那么今天我们来看一下羊奶与牛奶的对比:
首先来做一下羊奶与牛奶的营养对比:
1、 蛋白质:牛奶中的蛋白质含量更为丰富,但羊奶中的蛋白质含量更为接近母乳。牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和
乳清蛋白。其中,牛奶中的酪蛋白与乳清蛋白的比例约为80:20,羊奶为65:35,母乳为60:40。相对而言,羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳。
虽然牛奶中的蛋白质含量高,但因为蛋白分子较大,也不易吸收。羊奶中的蛋白分子相对较小,容易吸收。