Question

怎么煮米粉好吃又简单

Answer 1

• 将干米粉和腐竹一同清洗干净，放到菜篮子中备用。

  

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• 腐竹泡软之后切成碎片，备用。

  

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• 将干米粉冷水下锅，大火烧煮。

  

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• 一边翻煮，一边分几次加入冷水。待到锅中的水开了，干米粉煮软之后，再一次加入冷水，慢火再次煮开。（喜欢吃软一点的米粉的朋友，可以再次加入冷水煮开）往锅中加入切好的肉末。

  

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• 然后再次翻炒加下，加入腐竹，花生油，盐，酱油搅拌均匀，小火再次煮开，就可以出锅啦。

  

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• 将刚出锅的米粉捞起来，放入碗中，往里面加入辣椒酱和酸笋，然后搅拌均匀就可以开吃啦！

  

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Answer 2

准备原料：米粉120克，鸡蛋两个，番茄一个，葱少许，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。首先我们把鸡蛋打散备用，西红柿适当切丁，葱切成葱花。

第一步：锅中准备两百毫升的沸水，把米粉放入锅中煮五至六分钟。刚才笔者已经说过米粉不像面条，它煮的时间稍微长一点不会变成面坨，但也不要煮的时间太长哦，控制在6分钟左右最好。煮好之后拿出来沥干，然后装入碗中备用。

第二步：锅中加入少许的油，加热至三成热后，倒入鸡蛋液炒至凝固成出备用。

第三步：锅中加入少许的油，把切碎的番茄丁倒入锅中翻炒至熟烂。

第四步：把炒好的鸡蛋倒入锅中，加适量的好友料酒，盐，鸡精，均匀翻炒后，倒在装有米粉的碗中，然后搅拌米粉即可食用。当然了，你也可以把葱花顺带倒进锅中，炒好之后再浇淋在米粉上。