Question

猪肺和猪肝哪个有营养

Answer 1

有说法称猪肺中有很多的肺泡，猪爱拱地，有很多灰尘，所以猪肺不能吃。这是真的吗？
如果呼吸的空气里粉尘特别多，的确会进入肺部，严重的甚至会导致肺尘病。猪肝等动物肝脏中的确有更多的重金属残留。因为猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物中转站，进入体内的有毒有害物质，如重金属等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。
当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏中就会蓄积这些有害物质。我国多地对当地市场销售的猪肝等肝脏食品进行调查发现，猪肝等动物肝脏中的重金属、兽药残留量通常都较高，多吃对健康真没有什么好处。
不过，猪肝中重金属含量“比较高”并不意味着一定超标。
通常来说，正规购买的猪肝一般是可以放心食用的。而且，猪肝中也含有有益健康的铁、维生素等营养素，偶尔吃一些还是有好处的。
建议大家平时可以每月吃一两次，用它替代其他肉类，每次不超过75克，并尽量选择靠谱的超市购买有检验检疫标志的产品。
人类就有一种肺尘病，又叫尘肺病（Pneumoconiosis），而患病原因就是由于长期处于充满尘埃的场所，因吸入大量灰尘导致末梢支气管下的肺泡积存灰尘。不过，这种疾病目前只是人身上发现，而且大都是一些特殊职业人群，由于工作环境中存在大量粉尘，容易得这种病。
而绝大多数猪都不会生活在粉尘特别多的地方，毕竟它们不需要工作；养猪者还指望它赚钱呢，更不会让它生活得太差生病，巴不得它长得白白胖胖呢。猪虽然爱拱土，但它又不会吸进去。
所以，猪肺并不会有很多灰尘。