Question

泡爪要如何制作

我女朋友很喜欢吃泡爪,请问有什么办法能制作出来
请把制作的过程说说

Answer 1

材料1：
　　鸡爪10只，洗净，煎去趾甲
材料2：泡菜水、泡椒、泡姜、另加了几个泡蒜瓣、青葱、花椒几十粒、大料（八角）三四颗、盐、鸡精、料酒。
做法：
1.将洗净的鸡爪一分为二，洗去血水。
2锅里加清水（以能淹没鸡爪为宜）、少量盐、料酒、几片老姜、几根青葱煮开后再稍煮一会。
3放进鸡爪继续煮，开锅后再煮5-7分钟。
4捞出鸡爪冲洗干净，用清水浸泡两个小时左右，中间最后换两三次水。
5泡椒、泡姜、泡蒜、青葱均切粒。
6另取一锅，加少量清水及材料2煮开，尝一下盐味，再适量加盐，要咸一些才好，晾凉。
7浸泡后的鸡爪捞出沥水
8晾凉后的泡菜水（泡姜、蒜等所有材料不要去掉，要一起留在水中）。
9将沥过水的鸡爪放进泡菜水里，盖上盖子放进冰箱，两天后再吃，味道比较好。可以存一个星期左右，吃的时候取出装盘即可。

Answer 2

原料:凤爪 野山椒(最好瓶装,产地四川) 盐 味精 芹菜 大蒜
1.将生凤爪洗净,清水锅里面煮至八九份熟
2.捞出后,放到一坛子里(盆也可),将泡椒整瓶倒出,泡椒的多少以刚盖住凤爪为准
3.将切好的芹菜片,大蒜头放进加盐和味精找东西盖好放置一天即可。
特点:清爽,香脆,有点辣味

Answer 3