Question

煮汤圆时总会粘锅，有没有什么好的办法可以做到不粘锅底？

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Answer 1

煮速冻汤圆时，速冻汤圆不要解冻，应先把水烧开，水要多些，不然下汤圆时汤圆会挤在一起，无法一个个的。然后放入汤圆，用勺子轻轻的搅动，使汤圆不沾锅底。然后再次烧开水，再加入适量冷水，:第一次水开后，加适量冷水，减缓水的翻滚力度，我们要适当搅拌几次，

首先要将汤圆包装袋割破，常温下先放四五分钟解冻。将水烧至翻滚时，盛一碗放旁边凉着，煮汤圆的水宜多不宜少。然后将汤圆一个一个轻轻放下去，（切记不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，汤圆要冷水下锅这样煮不会爆开。我这里有个煮汤圆的简单方法，适合冬季寒冷天气吃。冷水起锅，首先准备两块生姜把生姜洗净整块拍裂，买两块黄沙糖，进行熬制，大火烧开后小火熬三四分钟。

1、要先把速冻汤圆拿出来，在温度适合的空间放着，然后烧水，等把水烧开后，再把汤圆轻轻的放入锅内，用筷子轻轻搅拌一下，以防黏锅。1、速冻汤圆一定要等水开了再下锅，而且汤要宽，也就是说水要多放一点，汤圆下锅时，要一边搅动水一边下汤圆，汤圆都下完后停止搅动，盖上锅盖等水开。

速冻的汤圆可以提前解冻也可以直接煮。1.水开再放入汤圆，转中火慢煮，刚开始最容易粘住锅底，所以要晃动锅子防止汤圆粘锅（用勺子搅拌的话，边角容易刮破）2.过一会就不会粘锅了，等到汤圆浮起就代表熟了，立即关火，反正要水烧开了才下锅。因为是冻了的，下祸的时候最好要汤勺搅拌一下，以免把锅。喜欢吃鸡蛋的在水在次烧开的时候打鸡蛋打下去，这时候火要烧小点以免蛋煮坏了，等鸡蛋成型就可以烧大一点的火，直到汤圆全部浮在手上面就起锅了。在

Answer 2

首先一定要在水滚了之后，再放汤圆，也可以在煮汤圆的时候，在锅里滴入一滴油，再放汤圆，这样可以在汤圆的表面形成一层保护膜，其次也要随时搅动，防止汤圆粘锅。

Answer 3

用铲子沿着锅边推动锅中的水，可以让汤圆随着锅中的水一起旋转起来，这样汤圆就不会沉到锅底，避免汤圆粘锅，但是在搅动过程中，铲子不要碰到汤圆，避免将汤圆碰破皮。

Answer 4

煮汤圆的时候等汤圆浮起来，这个时候就可以把汤圆捞出来，因为这个时候它就熟了，再继续煮的话，它当然会粘锅。

Answer 5

煮汤圆的时候总是会粘锅，开水烧涨以后放入汤圆，等到水涨以后，加入冷水，这样反复两次汤圆就不会粘锅了