Question

荤菜有哪些？

Answer 1

一、红烧肉

红烧肉色泽浓郁，口感浑厚，适合于重体力的劳动者，不过一次切记不可吃的太多，否则会造成心血管的疾病。

二、土豆烧牛肉

还是一道土豆菜，不过菜里的主角换成了牛肉。中国人对牛肉的消费量远远低于欧美，但是牛肉的脂肪含量低，蛋白质和纤维含量高，算是红肉中比较健康的一种，可以生津补气，补充人体必需的铁元素和血红蛋白。

三、宫保鸡丁

酸酸甜甜，颜色明亮，不少人到饭店就餐或者是上班的中午点个工作餐，都会选择这道菜，小朋友更是非常喜欢。鸡丁嫩滑入味，稍甜稍辣，花生米香脆微咸，真是绝搭。

四、鱼香肉丝

在中国，这几乎是道没有人不爱吃的菜，受欢迎的程度堪比宫保鸡丁。但是这道菜比宫保鸡丁更多了几种蔬菜，荤素搭配更加合理。

参考资料：人民网-最受网友欢迎的7道下饭菜 有你所爱吗？【7】

Answer 2

红烧羊肉

食材

羊肉适量、西红柿适量、胡萝卜适量、葱姜适量、八角适量、色拉油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、柱候酱适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、白蔻适量、草果适量、白芷适量、小茴香适量。

做法

1、准备材料，羊肉提前切块冷水下锅，加料酒和葱姜焯水，然后清洗干净备用。

2、准备香料，酱油、料酒 、柱候酱，葱切段，姜切片，西红柿切块备用。

3、炒锅倒油，下香料和葱姜炒香。

4、下入西红柿块翻炒，期间加入柱候酱。

5、下入之前处理好的羊肉翻炒。

6、加水没过羊肉，倒入酱油和料酒，加一点儿盐，大火烧开转小火炖煮，

7、期间把胡萝卜切块。

8、肉快炖好的时候加入胡萝卜块，尝一下汤汁的味道，可以进行二次调味。然后把肉和胡萝卜都炖熟，再大火收下汁就好了，整个炖煮过程约需要40分钟。

9、焖炖的过程可以用压力锅，比较省时间，如果用压力锅，最后开锅收汁或者换锅收汁，一样很美味。