Question

麻花怎么做最好吃

Answer 1

油炸蜂蜜麻花的做法

食材用料

面粉 适量

鸡蛋 两个

白糖 四勺

蜂蜜 两勺

酵母 适量

油 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打碎，加入四勺糖，两勺蜂蜜和适量的酵母放入面粉中活成面团发酵一晚，（具体时间是发酵5到6个小时）

2. 将发酵好的面团揉至光滑，

3. 将揉好的面团搓成粗长条，在分成一个个小剂子

4. 将剂子再搓成细长条

5. 把搓好的长条拧成麻花

6. 锅中倒入适量的油加热到八成热，

7. 轻轻的放入麻花，一定要不停轻轻的翻动麻花，等看到麻花全身焦黄就可以控油出锅了

8. 美味的麻花完成。

小贴士

1. 甜度可以依照个人喜好添加，

2. 炸麻花的时间大概在两道三分钟左右；

3. 炸的时候一定要不停的翻动，以免糊了。

炸小麻花的做法

食材用料

面粉 200克

白糖 20克

油 适量

小苏打 少许

白芝麻 适量

步骤：

1. 盆里倒入面粉，食用油，白糖，小苏打。

2. 加入清水搅拌成絮状。

3. 揉成光滑的面团后饧十分钟。

4. 把面团搓条状切小剂子。

5. 小剂子的刀口上下放置轻轻一搓后沾上白芝麻后饧五分钟。

6. 继续搓成细小的长条后对折放，两条为一组，一颠一倒放置。

7. 对齐捏紧两头，左手往里卷，右手往外搓。

8. 搓上劲后折成三等份一掏即成麻花胚。

9. 依次做好。

10. 烧干锅里水珠倒入食用油烧五分热。

11. 放入小麻花胚。

12. 小火炸制棕黄色即可。

13. 捞起装盘。

14. 酥脆香的小麻花完成啦，嘿嘿，尝一条呗。

小贴士

面粉加入一小勺食用油小麻花才会达到酥脆程度，全程小火炸制。