厨房有哪些收纳神器值得入手?
至于说这个厨房神器,好到能让我流泪,这个倒还不至于,但是见到这些厨具时的心情用“满心欢喜”来形容,还真不为过。不过每个人心目中的神器肯定是不一样的,动手能力差的,可能喜欢高科技点的、便捷的厨具,更注重厨艺本身的,可能更喜欢实用性的厨具,下面就来展示一下我眼中的厨房神器吧。厨房里的厨具,最重要的当然是各种炒锅、炖锅,我对锅的理解是这样的:锅本身没有什么高低贵贱之分,但是要做到两点:一是要知道生铁锅和熟铁锅的区别;二是一定要把锅开好。
我厨房里的锅都是专锅专用,砂锅或者生铁锅用来烧汤、炖菜,熟铁锅用来炒菜,关于开锅和养锅,我有自己的诀窍。这里首先不建议用不粘锅,那是西方人发明的用来煎东西的锅,不适合爆炒,再贵的也容易掉涂层,会做菜的人一般不用。另外,铁锅买最普通的就行,不要迷信什么“纯手工打造”,关键会开锅、会养锅,看下图我自己养的一口普通熟铁锅,看着就喜庆。
裂缝就会自然愈合。木菜墩千万别买那种进口铁木的,最好的是银杏木的和柳木的,我的这个是柳木的,看年轮最少有15年树龄,用了很多年了,看起来还是那么扎实,它是我的最爱,它就是我的厨房神器。丑哭的老丝瓜络简直是世界上最好用的洗碗布,自从用过后忍不住发出牛啤的尖叫,就连家里老母亲都夸我88遍不嫌多的那种。
大家在砧板上切完菜后,把菜倒入锅中容易出现掉菜的现象。折叠砧板可以将食物集中收拢倒入容器内,同时避免与手过多接触,比较卫生。绞肉机,也可以打果汁,菜汁,辣椒酱,家庭比较实用。
2018-06-11 广告