Question

怎么炒南瓜好吃?

Answer 1

1、材料：南瓜1块、大蒜3瓣、蚝油1勺、肉少许、盐少许、葱。2、将南瓜去皮去籽后清洗干净备用。3、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。4、大蒜拍碎去皮后放入锅中，放肉末，小火炒香。5、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。6、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。7、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。8、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味，撒上葱花就可以出锅了。

Answer 2

1、材料：南瓜1块、大蒜3瓣、蚝油1勺、肉少许、盐少许、葱。2、将南瓜去皮去籽后清洗干净备用。3、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。4、大蒜拍碎去皮后放入锅中，放肉末，小火炒香。5、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。6、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。7、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。8、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味，撒上葱花就可以出锅了。

Answer 3

1、材料：南瓜1块、大蒜3瓣、蚝油1勺、肉少许、盐少许、葱。2、将南瓜去皮去籽后清洗干净备用。3、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。4、大蒜拍碎去皮后放入锅中，放肉末，小火炒香。5、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。6、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。7、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。8、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味，撒上葱花就可以出锅了。

Answer 4

【炒嫩南瓜】
食材：嫩南瓜、绿线椒、小米椒、蒜粒、盐、鸡精、蒸鱼鼓油、盐。
做法：
1、嫩南就是这种绿皮的，长得有点像贝贝南瓜，其它食材准备好。

2、这瓜很嫩不用去皮，切成两半用勺子挖出瓜瓤瓜籽，再清洗干净。

3、南瓜切成薄片，装入碗中，加入1勺食盐拌匀腌制10分钟，这一步是为了炒制过程中，防止南瓜出水。

4、小米椒、绿线椒切小圈，大蒜去皮切成蒜片，不喜欢吃辣的少放点小米椒。

5、炒锅烧热，放入适量油，油温热后放两种辣椒和蒜片炒香。

6、南瓜把腌出水分，用手挤干水份，放入锅中翻炒片刻，加少许盐、鸡精、适量蒸鱼鼓油调味。

7、大火快速翻炒均匀，1分钟之左右就关火，立即出锅，炒时间久了，影响口感，吃起来就不清脆了。

Answer 5

步骤 1
南瓜削皮洗干净切片，切点青椒跟南瓜放一起（不吃的可以不放）

步骤 2
半碗清水（小碗，不可能是大碗），加入酱油，耗油，老抽，盐，淀粉搅拌均匀备用（盐要放少一点，因为有其他酱料了，不然会咸）

步骤 3
起锅烧油放入南瓜青椒翻炒，翻炒翻炒翻炒，（太干期间可以放点水翻炒）拿锅铲戳一下南瓜觉得软了就可以倒入先前准备的调料，调料要搅拌一下因为淀粉会凝固，翻炒一下就可以出锅了（祝饮食愉快，谢谢）