Question

山东大枣和陕西大枣有什么不同？每年鲜枣的价格大体是多少？

Answer 1

鲁北冬枣和中华大枣，均属于冬枣，原产于山东鲁北地区，经过多年培育，以其品质优良酸甜、酥脆可口而著称于世。冬枣古代做为贡品，专供皇家享用，
一、鲁北冬枣
鲁北冬枣由自然变异形成，是冬枣中的优选，是我国独有果品。枣树栽培在我国已由4000多年历史，品种达700多个，分布很广。目前，枣树种植面积在全国有46万多公顷．90%分布衣山东、山西、陕西、河北、河南等省，尤其山东鲁北大枣区，驰名全国。枣树全国栽培的主导早熟品种为制干和加工品种，鲜食型较少。2000年全国枣果树总产达80多万吨，占全世界总产量的98％。我国制干枣及枣加工年出口量9000吨左右，仅占总产量的2％，大部分销往日本、韩国、新加坡和我国的港澳地区。鲜食枣果出口量极少。在国际市场上，1吨鲜枣的售价相当于30吨苹果或1吨核桃。鲁北冬枣通常由青岛港出口，在欧美市场每个枣果售价1美元。事实说明，鲜食枣果出口的潜力很大。
鲁北冬枣由于个大、晚熟、甜脆、保鲜期长，受到市场的广泛关注。为此中央电视台、中央人民广播电台、《农民日报》、《中国特产报》、《中国果树》、《中国果菜》等媒体均作过专题报道。鲁北冬枣的优良特征主要表现在：
(一)木刺退化，便于采摘 鲁北冬枣果实近圆形，单果重23g左右，最大果重45g，不裂果。两年后木刺基本退化。
(二)品质忧适于鲜食 鲁北冬枣是目前品质最佳的鲜食品种，果品赤红光亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清秀，营养极为丰富，可食率达93．81%。据北京市营养研究所分析，鲁北冬枣含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所必需的氨基酸，总含量为0．985mg/1OOg，含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总糖27.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/100g，维生素 B110.1mg/100g，维生素B2 2.2mg/100g，维生素C含量尤其丰富，达1.0791g/kg，是苹果Vc的70倍、梨的100倍、金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。此外冬枣还合有丰富的维生素A、维生素E以及K、Va、Fe、Cu等多种微量元素，独合VB17有防癌之功效，营养价值为百果之冠，有百果王“之称”。冬枣是我国独有的名贵特产，国外无栽培记截，现已销往青岛、北京、大连、上海、天津、深圳、香港等地，并打入了欧美市场，成为我国重要的出口创汇之果品。
(三)极晚熟 鲁北冬于9月底至10月底成熟。由于果肉酥脆，糖渡高，水分足，保鲜期可达3-4个月，可冷撤至春节前后．进行反季节销售。
(四)经济效益高 建冬枣密植园按2x3m或3x4m株行距栽植，一般春季定植后第二年结果，第三年亩产可达500kg，亩收入超过万元，盛果期亩产可达2000kg。鲁北冬枣2001年产地收购价高达20元/kg，北京超市零售价为50元/kg。经保存贮藏，春节前后市场价80元/kg仍供不应求。
(五)适应性强 鲁北冬枣耐干早、耐瘠藏、耐盐碱，适合平原、丘陵地栽植，也是发展庭院经济的优选品种。尤其适宜黄河流域冲积平原地区规模发展。目前，鲁北冬枣的规模栽培，集约化经营与产业化发展．正在列入许多县市小流域综合开发及扶贫攻坚计划，发展前景广阔。
二、中华大枣
中华大枣由自然变异组成，经过长期、严格的提纯、选育、栽培，认为中华大枣的生长习性和生物特性与普通枣树基本相同。
(一)中华大枣的优良特点中华大枣树体中大、幼树生长极为旺盛，属乔化树种、但兼有矮化性状，树体稳固紧凑，支粗节短，托刺随树龄增长而逐渐退化．叶圆、宽、大、稠密，花繁蜜丰粉多，能自花授粉结实。中华大枣坐果早，果柄粗，落果轻，裂果少，结果成串，一般不用拉枝环剥，修剪量少，病虫害轻，省工易管，宜于密植建园栽培。产量极高。
中华大枣成熟时，长呈圆形，平均果重50g，量大果重80g以上，是目前已知枣果重最大的品种，在辽宁半岛和胶东沿海地区10月上旬成熟，但地区不同成熟期稍有差异，生长期115天左右，成熟期比较一致。果形端正，果色深红，果皮黄白色，细微酥脆，鲜枣含糖量31-34%，可溶性固形物＞40%，醇香甘甜，枣味浓厚，口感甚佳，品质极上，堪称大枣极品。
中华大枣最宜鲜食，较耐贮藏，亦可制干或做深加工原料。中华大枣既胜于其它冬枣的脆甜品质，又超过了沂蒙大雪枣的硕大果个，也具有山西梨枣的矮化性状，还有明显的早实、丰产、稳产的优良特点。中华大枣产量高、结果早、果实大、适应性广、病害少、品质优，这六项指标表现突出，既适应内陆地区栽植，又适应于辽宁半岛和胶东沿海地区特殊的地理环境和气候条件生长，是一个综合性优良、很有发展前途的珍贵大果型鲜食品种。
(二)中华大枣建园栽培的经济效益分析随着科学技术的进步，枣树栽培管理水平不断提高，取得了很多可喜的研究成果和先进的实践经验，为鲜食大枣的建园生产提供了大量的科学依据。尤其是北方果树大枣开发中心发明的枣树干茬、定干、摘心、庸枝、抹芽888、阻隔12字修剪整形技术和园地盖网以及正确用药、科学施肥、合理浇水等一整套生产措施，为中华大枣的丰产、稳产、低耗、高效、优质保险提供了可靠的保证。
北方果树所大枣研究中心1999年春开始建立了30亩梨枣园，因品质不佳，2D01年换头，当年株产达到2.5kg，第二年栽培中华大枣，不但可行，而且可以早生产、获高产。中华大枣病害少，好管理，投资仅是苹果、葡萄的三分之一，而经济效益却比苹果、葡萄的产值高几倍，甚至十几倍，根据中华大枣的生长习性和先进的科学管理技术，以及当今社会高效率、期限短、快节奏、早收益的要求，应采取规模种植、密植建园的栽培方式，其种植格式是：
1． 低密植枣园，行株距3x2m，亩裁111株；或3x1.5m，亩裁148株。
2．中密植枣园，行株距2x1.5m，亩栽177株；或2.5x1.2m，亩栽222株。此格式造价合理，建议采用。
3．高密核枣园，行株距2x1.2m，亩栽277株；或2×lm，亩裁333株。
密植建园，既节约土地，又能达到早期丰产的目的，而且方便管理。有利于打药、修剪、采收，还能有效地低御可能遇到的风灾，适应中华大枣的生长习性，是保证中华大枣早产、丰产、持续稳产的科学栽培格式。
以亩栽200株，建立中密植园为例，每株枣苗按10元计算，建一市亩枣园，苗木投资需20000元，定植第二年可亩产鲜枣300kg(平均株产1.5kg，按最低价计算。第一年少量结果，不计产量)。每kg价格10元。
可以获得年亩产值3000元的收入；第三年亩产量可达800k8，年亩产值可达8000元以上!投入与产出的比例之大，效率之快是显而易见的。
物以稀为贵，贷以珍奇增值。近年来烟台大棚樱桃；栖霞王母红仙桃；冬暖棚甜瓜等都以稀为贵卖了好价钱。中华大枣也是当前我们农业生产跨世纪新的经济增长点，是名符其实的黄金产业。
事实证明，建园栽培中华大枣，周期短，风险少，效益高，是广大果农发展高效林果种植业的首选项目。