Question

鹰嘴豆的吃法有哪些？

鹰嘴豆用途广，但不知道怎么吃？

Answer 1

鹰嘴豆没有什么味道，那种介于脆和粉之间的口感，带着不浓烈的清香，呈粉粒状地在舌上铺开，好像那栗子，却又比栗子的甜来得低调

Answer 2

鹰嘴豆烩蘑菇
原料：

煮熟的鹰嘴豆1杯（或是1/3个有机鹰嘴豆罐头）

3个白蘑菇（双鲍菇）

半杯西红柿丁儿

半勺橄榄油

适量盐

新磨的胡椒（或是辣椒粉）

做法：

1.蘑菇每个切4块；锅里放油，放西红柿丁、蘑菇还有事先煮好的鹰嘴豆

2.中火炖5分钟；如果干的话可以加一点水。

3.出锅前放盐和少许胡椒（或是辣椒粉）就好了。

Answer 3

鹰嘴豆炒西兰花

做法：

鹰嘴豆用温水泡30分钟，小火煮30分钟，捞出代用。
将大蒜、干辣椒炒香，放入西兰花、红辣椒、鹰嘴豆炒3分钟。
放入盐糖，水淀粉即可。

Answer 4

鹰嘴豆豆奶的做法

Answer 5

鹰嘴豆用清水泡36小时后，加花椒、八角、姜片后煮半个小时即可！老少咸宜，就是豆类而已。