Question

怎么样做鱼方便快捷又好吃？





Answer 1

食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。今天小编带给大家的是鱼最好吃的做法，而且做法简单快捷，营养很高，还特别好吃砂锅鱼

材料：鱼肉、洋葱、生姜、大蒜、香葱

调料：黄豆酱、盐、蚝油、胡椒粉、花生油、生粉

【做法】

1.把买回来大头鱼切成块（也可以用其他鱼哈），然后装进盘子里备用，放2勺的黄豆酱、半勺盐、一大勺蚝油、适量的胡椒粉、一大勺的花生油，把它搅拌均匀后腌制20-30分钟，腌制的时间越长越入味呀。

2.准备好一些配料，有洋葱、生姜、大蒜跟香葱，把它们都切好备用，因为洋葱会出水的，用一小半就可以了，不要用大多。（我把洋葱切完了，但是没用完）

3.腌制好的鱼肉，放入一大勺的生粉（淀粉），继续搅拌均匀，然后备用，加一点生粉主要是让鱼肉口感更加鲜嫩。

4.准备一个砂锅，倒入花生油，因为花生油比较香。油热后放入生姜、大蒜跟葱白炒香，然后放入洋葱继续翻炒一下。

5.香味出来后，可以先把火关了或者转小火，然后把腌制好的鱼肉一块一块的摆进砂锅里面，最后盖上盖子转中火焖7分钟左右。因为洋葱会出水的，也不用另外加水了。

6.时间到了之后，打开盖子，洒上葱段，然后盖上盖子继续中火焖1-2分钟，这个时候用料酒沿着盖子的边缘倒入一点料酒去腥。

7.时间到了之后就可以打开盖子，出锅了，因为下的调味品都是有咸味的，也不用另外放盐了。这一道简单家庭版的砂锅鱼就做好了，大家可以试一下哦。

Answer 2

鱼清蒸是比较方便快捷又好吃，首先把鱼处理干净放在鱼盘里面，放姜片上锅蒸八分钟，然后切葱丝和辣椒丝，淋上一层热油和蒸鱼豆豉就可以了。

Answer 3

我喜欢的就是红烧，非常方便，先把鱼放入锅中煎至两面金黄，加入调好的酱汁，成分为酱油料酒醋葱姜蒜，大火加少量水炖30分钟

Answer 4

我觉得是清蒸鱼方便又好吃。就比如说是鲈鱼，鲈鱼清蒸，然后再淋上一点酱油就已经非常好吃了。

Answer 5

我觉得清蒸鱼既方便又好吃，基本不会失误。