Question

冬笋春笋竹笋的区别是什么？

Answer 1

一、名字的区别：

1、竹笋的品种有很多，一年四季都有；其中最好的是春笋和冬笋，其中夏笋会更大一些，味道更好一些；

2、春季破土而出的是春笋，夏季和秋季收获的就是夏笋；

3、冬季从土里收获的是冬笋。

二、采摘难易程度：

1、冬笋是需要从土里面挖出来的，需要手套以及工具，采摘费力一些；

2、而春笋是在泥土面上或者已经全部出土的，采摘更方便简单一些。

三、颜色的区别：

1、冬笋是属于短粗的，外面是金黄色的，不会有黑色条纹；

2、春笋属于细长的，而且毛多，在外面还会包着黑色条纹，春笋这个颜色都是发黑的。这一般肉眼就能分辨的。

四、外皮紧实程度的区别：

1、冬笋的外皮包裹的会更紧实一些，手摸上去会感觉更实在一些；

2、但是春笋摸上去会感觉松一些。

五、大小的区别：

1、冬笋一般比较小，一般重量二三两左右；

2、春笋会大一些，一般都在半斤以上。

六、价格的区别：

1、冬笋的价格会比春笋的价格稍微贵一些；

2、但是有一种春笋是早春笋，有的地方还叫顶土花笋，这种春笋和冬笋无论是营养价值还是口感方便都比较像，价格也是差不多的。

Answer 2

春笋和冬笋的区别：1、外观不同春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑；冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹。2、大小不同春笋比较细长；冬笋比较短粗。3、口感不同春笋整体上的口感要更脆嫩一些，同时会带着一点青涩味儿，显得质朴清新。当然如果是老一些的春笋，其内部的纤维化比较严重，那么吃起来的口感则会显得粗糙一些。而冬笋深埋于地下，是精华所在，相比之下，冬笋的肉质更加细密，吃起来更加细腻软嫩一些，同时会带着一点鲜甜，更显丰腴。4、上市季节不同冬笋一般是在每年10月中旬到次年2月初之间采收进行售卖，而春笋一般是在每年3月中下旬到清明节期间采挖售卖。5、营养价值上的不同春笋的口感更加脆嫩，则是受到其中所含的膳食纤维的影响，而事实上也确实如此，同等质量下的春笋和冬笋，春笋中所含的膳食纤维更高。另外春笋的热量也更低于冬笋，因此想要减肥的朋友，不妨选择春笋。另外春笋中所含的微量元素的种类也更高些。