Question

焖烧杯焖的粥为什么难吃？

Answer 1

那是因为你在焖粥的时候，方法用的不对。

可参考以下步骤来焖粥，很好吃的。

主料：小米50克。

辅料：小红枣5颗，枸杞1撮，开水适量。

1、小米、小红枣、枸杞准备好，用量不要太多，一人食，还要根据所用焖烧罐的容量来决定，500毫升的焖烧罐，小米用量40-60克均可；小红枣和枸杞用凉水冲洗一遍；

2、小米淘洗两遍，用温水浸泡15分钟；水不要多，与小米持平即可；如果水太多，小米入罐前还要倒掉多余的泡米水，一部分矿物质和溶于水的维生素K等营养素会流失；

3、焖烧罐清洗干净后注满沸水，盖上两重盖子，焖10分钟；这个是为了暖杯，因为杯子是金属和真空的，用沸水焖之后，能够保存足够的热量，想要生的食材变熟，这一步很关键；

4、10分钟后，将焖烧罐中的热水倒掉，把小米、红枣、枸杞全部倒入罐中；

5、将沸水注入焖烧罐中，水量以食材量和罐的最高水位线为参考；

6、迅速拧紧内盖；

7、再拧紧外盖，中途不要开盖，可拿起焖烧罐轻轻摇晃几下，使食材处于活动状态，能更好地吸收水量；

8、3个小时后就是喷香的枸杞红枣小米粥了；食用时用自带的小勺子搅拌几下，浓稠微甜。

9、焖烧罐红枣枸杞小米粥的成品图。