Question

南北方的饮食有很大差异，甜豆花和咸豆花，你会如何选择呢？

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Answer 1

说到豆腐花，很多人会想到祖国南北争论，甜咸的差别，我个人包容性强，甜的咸的看心情。 

豆腐为补益清热养生食品，常食，可补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，更适于热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。

豆腐花是固体状豆浆，它蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

甜豆花的做法

材料

内酯豆腐1盒，糖浆(熬糖浆太麻烦，可以用的稍稍浓稠点的红糖水)，葡萄干适量。

做法

1.糖水的做法：锅内放入200毫升的水和红糖一勺，用小火烧开，使红糖水的颜色更深一些就可以关火了，不要太浓稠了，太浓稠的话糖遇凉会凝固的。

将内酯豆腐放进碗里，淋上糖浆，再放几粒葡萄干，就完成了，香甜嫩滑。

 豆腐花柔软、细腻，有人喜欢撒些白糖，洁白的豆腐花晶莹亮泽，有人喜欢将糖融化淋在豆腐花上面，有人喜欢浇一勺姜糖水，甜豆腐花也多元化，更别说咸甜之争。

咸豆花的做法

材料

嫩豆腐一盒，裙带菜，香菜，炒好的松子。

做法

1.裙带菜泡发切小片，其他材料切末、小丁。

2.嫩豆腐放开水里煮1-2分钟。

3.热锅少油，爆香葱姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分钟，加适量生抽、糖、陈醋调味。

4.将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里，浇上3料，喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、香菜碎，吃前拌拌即可。

在热腾腾的豆腐脑上盖满一大勺上述十全大补卤汁，再按君所需，自助上蒜汁、辣椒油芝麻酱等各色调料。舀起一勺，鲜香爽辣怕是会直冲天灵盖。

Answer 2

我肯定是会选择咸豆花。因为我比较喜欢吃咸的东西，太甜的东西会让我吃的牙疼。

Answer 3

我当然会选择甜豆花，因为甜的花吃起来比较有味道，而且口感非常香甜，北方人也比较喜欢吃甜食。

Answer 4

南北方的饮食有很大差异，甜豆花和咸豆花，我个人比较偏好甜豆花，甜食能让人的心情愉悦，这也只是我个人的看法，不代表其他人。