Question

西红柿炒蛋隔夜放在冰箱可以吃吗

Answer 1

炒熟透了的西红柿鸡蛋在密封低温保存条件下可以吃。 

如果食物已经熟透，而且在低温条件下密封保存得当，一般可以保存48个小时是没问题的，食用前彻底加热是可以吃的，但是建议尽量要少吃，因为隔夜后的西红柿鸡蛋不仅口感不好而且营养物质也流失了很多。 假如食物没有完全熟透的话，特别是鸡蛋含有丰富的蛋白质，隔夜之后食用，未熟的鸡蛋在保存不当的情况下，会很容易滋生细菌，食用后可能会造成肠胃不适的情况，食用久了还有可能会有害身体健康。

西红柿炒鸡蛋先放蛋还是先放西红柿

先炒鸡蛋再炒西红柿。 

先炒鸡蛋是因为鸡蛋有一股腥味，如果先炒西红柿然后再放蛋的话，鸡蛋的腥味不易去除而且也不容易成型，所以要先炒鸡蛋，把鸡蛋炒定型后，再盛出来放一边备用，西红柿出汁后比较容易熟，炒的时间过长会软烂，口味不好。 

西红柿炒鸡蛋

步骤 

1. 首先准备一个大的西红柿，选西红柿的时候要看颜色，选择稍微红一点的，按一下比较软的西红柿，碗里打两个鸡蛋，打散之后备用。

2. 西红柿皮划上十字刀，放进蒸锅蒸10分钟或者开水里烫一会，然后捞出来撕掉表皮，切成小块备用。

3. 锅里加入适量的食用油，稍微多一点油煎出来的鸡蛋，口感软嫩Q弹，油温大概六成热的时候下入打散的鸡蛋液，待鸡蛋半凝固的时候滑散，然后盛出备用。

4. 锅里可不用另外加油，留少量底油，放入西红柿进去大火翻炒，加入盐和糖，把西红柿的汤汁炒出来后，再加入炒好的鸡蛋。

5. 撒上一点葱花，即可出锅。

Answer 2

番茄炒鸡蛋不建议隔夜吃，因为隔夜菜会挥发大量硝酸盐，保存不当会出现中毒情况。 如果番茄炒鸡蛋在前一天做的是完全熟透的情况下，比如煮鸡蛋或者单纯的炒鸡蛋。这种类型的鸡蛋一定要经过密封并且低温保存得当的方法下，隔天了再加热过后还是可以食用的。如果没有密封并且低温保存的话不建议食用，因为保存不得当的情况下鸡蛋容易滋生细菌，有害人体的健康。2如果在做的前一天没有完全熟透，比如有些人喜欢吃半生不熟的“太阳蛋”。这种类型的鸡蛋隔夜就一定不可以再食用了，并且这种类型的鸡蛋也不建议食用，里面含有沙门氏菌，人食用后会出现腹泻、腹胀等情况，严重的还会发生食物中毒。如果鸡蛋与其他蔬菜同炒的情况下，比如韭菜炒鸡蛋。这种类型的隔夜菜最好是不要再吃了，因为即使炒熟了的蔬菜也都不可以隔夜吃。 建议夏日隔夜菜尽量不吃，以免造成腹泻或中毒的情况。

Answer 3

讲究就别吃。剩饭剩菜热到了也都吃了，没有几家把剩饭剩菜都倒掉，所以还是计划着做，别做太多。

Answer 4

番茄炒鸡蛋不建议隔夜吃，因为隔夜菜会挥发大量硝酸盐，保存不当会出现中毒情况。 如果番茄炒鸡蛋在前一天做的是完全熟透的情况下，比如煮鸡蛋或者单纯的炒鸡蛋。这种类型的鸡蛋一定要经过密封并且低温保存得当的方法下，隔天了再加热过后还是可以食用的。如果没有密封并且低温保存的话不建议食用，因为保存不得当的情况下鸡蛋容易滋生细菌，有害人体的健康。2如果在做的前一天没有完全熟透，比如有些人喜欢吃半生不熟的“太阳蛋”。这种类型的鸡蛋隔夜就一定不可以再食用了，并且这种类型的鸡蛋也不建议食用，里面含有沙门氏菌，人食用后会出现腹泻、腹胀等情况，严重的还会发生食物中毒。如果鸡蛋与其他蔬菜同炒的情况下，比如韭菜炒鸡蛋。这种类型的隔夜菜最好是不要再吃了，因为即使炒熟了的蔬菜也都不可以隔夜吃。 建议夏日隔夜菜尽量不吃，以免造成腹泻或中毒的情况。