Question

鸭子要怎么做才好吃？

最近发现鸭子很难做，怎么做都不好吃.

Answer 1

>>"啤酒鸭"<<

材料:
光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块.
做法:
1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干。
2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只)
3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌。
4.将鸭放进高压锅(注意:不要放油,鸭本身就会出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大块,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒.
5.高压锅开始冒气转小火,焖20分钟。
6.焖完即可上桌,

Answer 2

最流行也最常见的应该是老鸭汤了，有现成的底料，或者自制酸泡酸萝卜和泡椒大伙煮开，小火慢炖，其味绝佳！

Answer 3

老鸭子炖酸萝卜汤，仔鸭子可以来个魔芋烧鸭，也可以来个姜爆鸭子（不过要仔姜）

Answer 4

哇，好齐全
再补充一个，酸萝卜老鸭汤
鸭子利水除湿的作用很好，如果居住在潮湿之地，或者在潮湿的季节这道菜很好，所以很适合成都人
具体做法，可以见康师傅酸萝卜老鸭汤方便面袋上，呵呵

Answer 5

鸭子用烤箱烤吃，干炖鸭子都很好吃。