全麦面包和普通面包有什么区别？哪个营养价值更高？
面包是我们都熟悉的食物， 面包是欧美国家最常见的主食，在中国也很受欢迎。 最简单的方法面包是将小麦粉，鸡蛋和少量水混合，然后发酵，然后蒸煮， 它的味道非常柔软和甜美。 现在，面包的种类很多，并且处理的细节很多，面包的味道也有所不同。不管白色面包或全麦面包有什么区别，它们都是主食。
他们富含碳水化合物， 一位朋友曾经问您是否应该吃白色面包或全麦面包来减肥。 哪种面包如果吃得过多，会导致糖分摄入过多并影响体重减轻， 在减肥方面，我们可以适当减少主食的摄入量， 将每顿饭的重量控制在100克左右（最多150克）就足够了。一些吃一碗米饭并添加两到三碗的朋友有点过多，可能是一小碗米饭，一个馒头 ，切成面包，然后50g几乎可以满足我们的需求。
白面包的原料是白面粉，这是我们中式餐桌上最常见的主食。 这是一种精制的谷物。 在研磨过程中，去除了谷物的粗硬外部（约30％），仅留下了柔软的中央部分（约70％），味道更好，颜色更白，但营养价值却很高。由于谷物的外部营养丰富，例如B族维生素，钾，蛋白质，膳食纤维，植物化学物质等，而谷物的中央营养价值低，主要是淀粉，并且仅含有少量蛋白质和极少的B族维生素。
而且，其高血糖指数将导致饭后血糖快速升高，不利于肥胖症，2型糖尿病，心脑血管疾病和脂肪肝等常见慢性疾病的预防和治疗。 之所以认为全麦面粉更有营养，是因为它的加工程序比普通面粉少，并且加工步骤越少，其保留的营养价值就越高，普通面粉将去除营养价值最高的“胚芽”和“麦麸”。
然而，在全麦面包的生产中使用麦麸会导致全麦面包的味道变差。 因此，企业通常在全麦中添加大量糖面包来促进销售， 这可能会导致人体摄入更多的糖，这可能会使人变胖，导致全麦面包的健康程度不及白色面包。 当然，现在有很多人将普通的面包作为全麦面包出售。
主要方法是在面包中添加诸如焦糖之类的天然色素，使其变成类似于全麦面包的灰色或棕色，但是很容易识别它。 只需查看面包的切割面是否闭合即可， 如果距离很近，那就是假货，如果闻起来很焦，那也是假的。
