黄豆土豆山药能和排骨一起炖吗

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无雅诗hx
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2021-05-14 · 用力答题,不用力生活
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黄豆土豆山药可以和排骨在一起炖,而且很有营养,下班来一起看看做法步骤:

所需食材:排骨,山药,黄豆,土豆,牛奶,枸杞,参片。

调料:胡椒粉,白糖,盐。

具体制作步骤:

一,准备一口砂锅,拿出准备好的排骨,锅中加冷水,直接放入排骨。

二,葱姜切大块放入锅中,水开以后大火煮5分中,撇去浮沫,因为我们提前泡过血水,所以血沫不会很多,稍微撇一下就可以。捞出葱姜葱姜在锅中时间长了会影响汤的口感,达到去腥的目的以后,就可以捞出扔掉了。

三,中大火盖锅盖炖20分钟,这时候汤就已经是淡淡的白色了,开盖加入泡好的黄豆,盖盖中火继续炖煮20分钟。

第四,趁这个时间拿出一根铁杆山药和两个土豆,削皮切段放入锅中接着炖15分钟,因为山药的粗细不一样,所以炖煮的时间不一样,中间注意看一下山药和土豆的情况,特别细的山药容易炖成泥。没加牛奶的汤,不喜欢加牛奶的直接炖下去就可以了。

第五,15分钟以后开盖看一下山药的情况,山药变的比较圆润就可以了,然后加入半包牛奶,加入牛奶立刻就能闻到淡淡的奶香混着排骨的肉香。我又在里面加入了一点参片和枸杞,可以起到补气名目的作用。

第六,调味。加入适量的胡椒粉,小半勺白糖提味,盖锅盖小火焖煮5分钟,开盖后加盐调味出锅。
wffmnn
2021-05-14 · TA获得超过721个赞
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