探秘：金庸的书中有哪些美食
很多人都喜欢看金庸的武侠小说，如《射雕英雄传》、《神雕侠侣》、《倚天屠龙记》、《天龙八部》、《书剑恩仇录》等等。但大家往往陶醉于书中的刀光剑影，快意恩仇，很少注意到其中生动的美食描写。今天，我就来带大家看看被你忽略掉的美味吧。
叫花鸡
说到金庸笔下的叫花鸡，大家都会想到洪七公，洪七公可以说是一个大吃货，也正因为洪七公贪吃，使得他十指失一指，虽然洪七公食指虽失，但他依然贪吃，吃性不改。在《射雕英雄传》中黄蓉做的叫花鸡被洪七公吃的津津有味神采飞扬，书中这样描写叫花鸡做法，“用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。”单看这样的描写就能感觉到这叫花鸡有多香多好吃了，我都想现在就来一只下酒了。
玉笛谁家听落梅
还是贪吃的洪七公：洪七公闭了眼辨别滋味，道：“嗯，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条……还有一条……”“肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有几般变化，我可算不出了。”黄蓉微笑道：“若是次序的变化不计，那么只有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，因此这道菜有个名目，叫做‘玉笛谁家听落梅’。
二十四桥明月夜
同样出自《射雕英雄传》，同样是富有诗意的名字，这道菜的做法就显得简约的多。“那豆腐却是非同小可，先把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。洪七公一尝，自然大为倾倒。“
炸蜈蚣
堪称“食神”的洪七公对美食的追求是孜孜不倦的。在《神雕侠侣》中，洪七公更是亲手制作了一道骇人听闻的“昆虫美食”——“炸蜈蚣”。书中写道：取雄鸡一只，杀死埋于世间第一阴华山处一日一夜。可得百来条七八寸长的大蜈蚣，红黑相间，花纹斑斓。一锅雪煮滚热，蜈蚣烫死了。临死之时，毒液毒尿尽数吐净。小刀斩去蜈蚣头尾，轻捏脱壳儿，肉雪白透明如大虾，洗涤干净，起油锅炸香，拌上调料即可。
熏田鸡腿
田鸡相信大家都知道是什么东西吧，所谓田鸡其实就是牛蛙，牛蛙的肉是非常香嫩的。而且营养价值比较丰富，把田鸡肉腌制入味之后，放在火炉里面熏一熏，这样可以储存更长时间，然而现在人们更喜欢干锅田鸡。不仅营养美味，看着也让人十分眼馋。”洪七公大声欢呼，双手左上右落，右上左落，抓了食物流水价送入口中，一面大嚼，一面赞妙，只是唇边、齿间、舌上、喉头，皆是食物，哪听得清楚在说些甚么。“
金庸笔下的美食，有如苍茫之繁星，一时半会实在讲不完，哪道“江湖菜”曾经给你留下深刻的印象呢，快在评论区告诉我吧！
