Question

清炒菜花的家常做法

Answer 1

　　导语：菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口。下面就由我为大家带来清炒菜花的家常做法，大家一起去看看吧!

　　清炒菜花的家常做法

　　食材：

　　主料：菜花1/2个

　　辅料：蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量

　　做法：

　　1.菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵

　　2.烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干

　　3.蒜切片，红辣椒切圈

　　4.锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香

　　5.倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘