Question

什么季节的海蛏最好吃 新鲜的海蛏怎么做？

Answer 1

什么季节的海蛏最好吃?

每年的3~5月是吃海蛏最好的季节，这个时候的海蛏营养价值自然最丰富，味道也是最鲜美的。

每年的3～5月份是吃海蛏的最佳时节，因为此时的海蛏肉质最为肥美，味道也最鲜美，口感非常好;尤其是进入四月份后，海蛏肉会一天比一天肥壮，口感、味道也会更好。所以，吃海蛏等贝壳类产品，最好选四月中旬起至五月中旬前，那时贝类产品的营养积累最好，肉肥味美。

新鲜的海蛏怎么做?

海蛏煎蛋

材料：鸡蛋，海蛏，从，西红柿，蒜，油，姜，盐

做法：

1、买回来的海蛏泡在水里，待吐干净泥沙后清洗干净， 用沸水煮开，捞出沥干，把首位的裙边去掉，去沙袋。

2、鸡蛋打入容器中，放入切好的西红柿丁、盐、葱末，搅拌均匀。

3、加入海蛏肉，继续搅拌均匀。

4、锅里倒入适量油，放入蒜片、姜片，烧至八成热，一次性倒入搅拌均匀的海蛏鸡蛋改中火慢煎。

5、煎到8分熟后，把蛋饼翻一面煎半分钟，出锅即可。