什么季节的海蛏最好吃 新鲜的海蛏怎么做?
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什么季节的海蛏最好吃?
每年的3~5月是吃海蛏最好的季节,这个时候的海蛏营养价值自然最丰富,味道也是最鲜美的。
每年的3~5月份是吃海蛏的最佳时节,因为此时的海蛏肉质最为肥美,味道也最鲜美,口感非常好;尤其是进入四月份后,海蛏肉会一天比一天肥壮,口感、味道也会更好。所以,吃海蛏等贝壳类产品,最好选四月中旬起至五月中旬前,那时贝类产品的营养积累最好,肉肥味美。
新鲜的海蛏怎么做?
海蛏煎蛋
材料:鸡蛋,海蛏,从,西红柿,蒜,油,姜,盐
做法:
1、买回来的海蛏泡在水里,待吐干净泥沙后清洗干净, 用沸水煮开,捞出沥干,把首位的裙边去掉,去沙袋。
2、鸡蛋打入容器中,放入切好的西红柿丁、盐、葱末,搅拌均匀。
3、加入海蛏肉,继续搅拌均匀。
4、锅里倒入适量油,放入蒜片、姜片,烧至八成热,一次性倒入搅拌均匀的海蛏鸡蛋改中火慢煎。
5、煎到8分熟后,把蛋饼翻一面煎半分钟,出锅即可。
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