Question

红枣炖鸡的做法

Answer 1

红枣炖鸡的做法

材料：

光鸡半只，冬菇1两，花生3两，红枣8粒，姜1片，葱2支


调料：油3汤匙，老抽3汤匙，盐1汤匙，生粉1汤匙
烹制方法(两人份)：

1、花生放入清水浸泡1小时；冬菇泡发后挤干水，切成半；红枣去核待用。

2、鸡洗净拭干水，加入2汤匙老抽、1/2汤匙盐抹匀， 腌制15分钟。

3、烧热锅内3汤匙油，放入光鸡煎至双面呈金黄色，盛起待用。

4、爆香姜片和葱段，放入花生、冬菇、红枣、光鸡翻炒1分钟，注入2碗清水大火烧开，改小火慢炖30分钟。

5、将1汤匙生粉和3汤匙清水调匀倒入锅内勾芡，加1/2汤匙老抽和1/5汤匙盐调味便可。

Answer 2

鹿胶红枣炖鸡肉的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：清香味 工艺：炖鹿胶红枣炖鸡肉的制作材料： 主料：鸡肉150克
辅料：鹿角胶40克,枣（干）50克
调料：姜4克教您鹿胶红枣炖鸡肉怎么做，如何做鹿胶红枣炖鸡肉才好吃 1. 鲜鸡肉去皮洗净；
2. 红枣洗净去核；
3. 生姜洗净；
4. 将鸡肉、红枣、生姜均放入炖盅；
5. 加入滚水慢火炖1小时，汤成，趁热分1-2次服用。小帖士-健康提示：
1. 本汤主治久病伤肾、肾阳不足、精血虚少、下腹冷痛、腰膝酸软、头晕乏力；
2. 鹿胶为鹿角煎热缩而成的胶状物，味甘，咸，性温，功能补肾阳、益精血，并有良好的止血作用，适用于阳虚寒之崩漏。鸡肉补虚健脾，一则加强鹿胶补虚之功，又能使汤味鲜美可口。