Question

泡爪的家常做法

Answer 1

用料：鸡爪10个、小洋葱半个、柠檬半个、红辣椒1个、青辣椒2个、生姜5-6片、大蒜3-4瓣、香菜适量、黄瓜小半根、料酒1勺、生抽4勺、老抽1勺、盐1勺、陈醋3勺、蚝油1勺、糖1勺。

步骤：

1、准备好食材，清洗干净。

2、鸡爪剪好指甲，锅里放水，放入鸡爪，姜片，花椒，葱段，料酒，开大火煮。

3、切好配菜，柠檬去籽。

4、大火煮11-13分钟。

5、捞起放入凉水。

6、凉水没过鸡爪。

7、放些冰块，这样鸡爪吃起来更加Q弹。

8、捞起沥干水份。

9、放入切好的配菜。

10、放入调料抓拌均匀，放入冰箱冷藏4个小时以上，如果隔夜就更加入味。

11、成品。