
烤箱烤地瓜怎么烤
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烤箱烤地瓜的方法如下:
地瓜要选用细长条的,要红壤的,白壤的烤出来太干,不是很好吃。地瓜洗干净搽干水分,用锡纸包起来。把红薯洗干净放到烤网上,烤箱不用预热,直接开烤。
两三个包一起即可,不要全部包在一起,个别太胖的地瓜可以切成两半。
放入200度预热好的烤箱,烘烤30-40分钟,烤地瓜不需要预热太久,自动预热的2-3分钟就可以。
取出烤盘,把地瓜的锡纸去掉。再次放回烤箱,210度烤制30分钟左右即可,具体时间还是需要根据地瓜的大小酌情调整。
烘烤时,烤盘一定要垫锡纸,否则清洗时很费劲。前半部把地瓜包上锡纸,是为了缩短烘烤时间,不喜可直接烤制。
地瓜多指红薯(番薯),地瓜也叫红薯干,地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根,北方地区主要指红薯,番薯;而南方部分地区(四川、重庆、湖北等地)指豆薯(沙葛),是不同的物种。
它们的块茎和块根肥大、脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,各种维生素也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。并含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等,营养价值很高。

2018-09-14 广告
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