Question

烤箱烤地瓜怎么烤

Answer 1

烤箱烤地瓜的方法如下：

地瓜要选用细长条的，要红壤的，白壤的烤出来太干，不是很好吃。地瓜洗干净搽干水分，用锡纸包起来。把红薯洗干净放到烤网上，烤箱不用预热，直接开烤。

两三个包一起即可，不要全部包在一起，个别太胖的地瓜可以切成两半。

放入200度预热好的烤箱，烘烤30-40分钟，烤地瓜不需要预热太久，自动预热的2-3分钟就可以。

取出烤盘，把地瓜的锡纸去掉。再次放回烤箱，210度烤制30分钟左右即可，具体时间还是需要根据地瓜的大小酌情调整。

烘烤时，烤盘一定要垫锡纸，否则清洗时很费劲。前半部把地瓜包上锡纸，是为了缩短烘烤时间，不喜可直接烤制。

地瓜多指红薯（番薯），地瓜也叫红薯干，地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，北方地区主要指红薯，番薯；而南方部分地区（四川、重庆、湖北等地）指豆薯（沙葛），是不同的物种。

它们的块茎和块根肥大、脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，各种维生素也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。并含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等，营养价值很高。