Question

微波炉烤板栗的正确做法

Answer 1

主料：板栗800g、微波炉一个。
辅料：植物油适量、白糖适量。

1、板栗洗净控水

2、用刀在板栗背上鼓起的地方划一刀，一定要划开，放入微波炉高火开3分钟（板栗大要多一分钟，小的话2分钟就够了），过2分钟再取出

3、拿个盆子，把板栗放进去，加入适量白糖和植物油拌匀

4、再把板栗均匀的放入盘子，进微波炉高火4分钟即可，等栗子稍微凉一些就可以食用了，香甜可口

5、成品图

糖炒栗子：

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。南宋时，陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事。他说:“故都(指北宋的汴京，即今开封)李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及”。

接着写道:“绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰:'李和儿也。'挥涕而去。”据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。

糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。