Question

熟螃蟹冷冻了3个月还能吃吗

Answer 1

如果是真空包装的冷冻熟蟹，一般保质期时间较长，可长达半年以上，即使是超过3个月也是可以放心食用的。

解冻螃蟹时，可以选择微波炉加热或锅蒸。微波炉加热速度快，加热2-3分钟。锅蒸一般需要15-30分钟。

无论如何，都要充分加热，避免微生物感染，但即使在保质期内真空冷冻成熟螃蟹，味道也会在一定程度上下降，营养也会流失。

吃螃蟹的禁忌

1、螃蟹死了绝对不能吃，死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质。

2、吃螃蟹一定要煮熟，螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

3、久存熟蟹不要吃，存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

4、吃蟹不可太多，蟹肉性寒，不宜多食。