正宗番茄汁鱼的做法
正宗番茄汁鱼的做法:
1、鱼两面都用到划一下,加入料酒,盐腌制10分钟,油温6成的时候,下鱼煎。
2、两面都金黄的时候,起锅,备用。
3、另起油锅,加入番茄酱,炒香,颜色变淡了,就好、加入糖,继续炒,然后加水,烧开。
4、鱼下锅,焖两分钟就好,起锅,把锅里剩下的酱汁淋上去,加入葱花就好。
鱼作为普通的食物,没有药物的功效,好处是可以为人体提供优质蛋白质、优质脂肪以及其他诸如钙、磷、钾等矿物质。
鱼营养丰富,以鲤鱼为例,每100克鲤鱼含109大卡热量,其中蛋白质17.6克,碳水化合物0.5克,脂肪4.09克,胆固醇84毫克,钙50毫克,铁1毫克,钾334毫克。
鱼中的蛋白质为动物蛋白,吸收率高,结构合理,含有人体所需八种必需氨基酸,是蛋白质的良好来源。
鱼的脂肪也以多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸为主,是比较优质的脂肪酸来源。适当摄入鱼有利于补充这些必需脂肪酸,从而有利于心脑血管的健康。
鱼中也含有较多的钙,镁,钾等矿物质,都对人体有益。同时,鱼的热量并不高,饱腹感强,非常适合健身人士以及糖尿病等特殊人群。但是对鱼过敏的人群,不适合吃鱼。
2023-08-01 广告
做番茄汁鱼需要准备材料有:鲫鱼、料酒、盐、番茄酱、糖。具体操作方法如下:
1、鱼两面都用到划一下,加入料酒,盐腌制10分钟,油温6成的时候,下鱼煎。
2、两面都金黄的时候,起锅,备用。
3、另起油锅,加入番茄酱,炒香,颜色变淡了,就好、加入糖,继续炒,然后加水,烧开。
4、鱼下锅,焖两分钟就好,起锅,把锅里剩下的酱汁淋上去,加入葱花就好。
鲫鱼(学名:Carassius auratus,简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫。常见于欧亚地区,为常见淡水鱼,属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属。
鲫鱼经过人工养殖和选育,可以产生许多新品种,例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类,和食用的野生鲫鱼学名同为Carassius auratus。
另外,鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类,美丽多姿的金鱼就是由鲫鱼演变而来。鲫鱼在我国养殖历史悠久。
鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼,体态丰腴,水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下,都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时,也会到水的中下层、中上层游动、觅食。