Question

小米面发糕的做法

Answer 1

　　小米面发糕的主要食材就是小米面，做法简单易学，制作的过程中也可以添加一些干果点缀，不仅口感美味，也营养丰富。那么小米面发糕怎么做呢？下面我们一起来了解小米面发糕的做法！

　　 做法一

　　主料：小米面、白面玉米面

　　辅料：发酵粉、白糖红枣、牛奶

　　做法：

　　1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。

　　2、将发好的.面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。

　　3、并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。

　　4、将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。

　　 做法二

　　主料：面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。

　　做法：

　　1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右；

　　2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵；

　　3、将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块。