Question

虾解冻后过了一会儿就变红了，还能吃吗？

朋友从大连给我带来的虾，冻之前还是青色的。放冰箱里冻上一段时间，今天想拿出来做，解冻前还是青色的，化了之后就有些红色了。尤其是虾头和后面有些红。还能不能吃呀？

Answer 1

这个虾是不能再吃了，虾肉发红是不正常的，应该是不新鲜的虾冻起来了，吃了有可能会坏肚子。

Answer 2

能吃。鲜虾在离水3小时后,体内会自觉分泌一种供氧激素,在冰箱内冷冻时,该激素由于“热胀冷缩”原理,逐渐“分离凝结”,促使虾身表皮变成红色。

Answer 3

因为鲜虾在离水3小时后,体内会自觉分泌一种供氧激素,在冰箱内冷冻时,该激素由于“热胀冷缩”原理,逐渐“分离凝结”,促使虾身表皮变成红色。
关于虾：

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。

Answer 4

能够食用。虾解冻之后不久就变成红色属于正常的现象，因此这样子的虾是可以进行食用的。

Answer 5

不能食用。解冻之后不久就变色了，而且这个颜色已经变成红色，如果出现这样一种情况呢？可以这么跟你说，这个虾是不能再吃了，虾肉发红是不正常的。