Question

怎样在家做烧烤

Answer 1

看，这一串串烤面筋，多诱人啊！面筋是从面粉里提取的一种物质，我们通常在家做的时候，可以取一定量的面粉，加入适量的清水和成面团，然后反复地在水里搓洗面团，之后会得到一块摸起来有弹性，不容易扯断的东西，那就是面筋了。

烤面筋的做法

步骤step

1

盐用温水将其化开，然后倒入面筋粉，边倒边搅拌，刚开始用刮刀搅拌，之后用手将其揉成面团，不需要太用力，也不需要揉太久，然后盖上保鲜膜或是盖子，让其静置松弛1小时，

步骤step

2

取出醒好的面团，平摊在案板上，将其分割成小长条，不需要太长，也不要太厚，

步骤step

3

将这些小长条卷在筷子上，具体方法为从筷子的一头开始压住了，再朝一具方向缠绕，一根筷子就可以，不需要缠得太紧，

步骤step

4

全部缠好以后，锅里放入适量清水烧开，将筷子和面筋一起放到锅里，煮20分钟左右，目的是将面筋煮熟，煮好的面筋会膨胀，

步骤step

5

煮好的面筋马上捞出来投入凉水里凉透，再捞出来控干水分，

步骤step

6

接着就是准备烤了，先刷一层辣椒酱，再撒上烧烤料，放入预热好的烤箱里，温度在180度，烤20分钟左右，取出即可品尝。

烤面筋的成品图

烤面筋的烹饪技巧

技巧tips

用面筋粉来做烤面筋真是太省事了，不需要揉得很久，成团就可以了，但一定要醒1小时。
烤面筋的时候，可以根据个人口味来选择所需要撒或涂的酱，总之就是好吃。

Answer 2

1、先准备洗干净的五花肉，最后选用这种肥瘦相间的肉最好。把肉切成1厘米左右的小块

2、下来开始腌肉

切点葱段和生姜片放肉碗里，碗里加入料酒、生抽、耗油、孜然粉、胡椒粉、盐，最后加些红辣椒面，能吃辣的可以多加些。

再倒少许的熟油进去搅拌均匀，用保鲜膜封住放冰箱冷藏3个小时左右，时间越长越好

现在重新取个碗准备调料，碗里面加入红辣椒面、孜然粉、盐、鸡精，再加些白芝麻进去搅拌均匀备用

3、现在肉腌好了，在肉碗里倒入水淀粉搅匀

然后把肉串在竹签上面

全部串好后在上面撒上刚备好的调料，现在准备烤肉

我这里烤肉用的是微波炉，我家微波炉有烧烤功能，大家也可以用烤箱烤。

中途把肉取出来在背面再撒些调料继续烤，我这个烤了20分钟。

好了，这个肉串就烤好啦，自己在家做的烤肉不仅味道鲜美，而且吃着安全卫生更放心

Answer 3

在家做烧烤呢也是比较简单的呀，如果在农村里面，那么你可以在自己的门口的场地上来做烧烤，而且是比较方便的