Question

土豆丸子怎么做才好吃

Answer 1

主料土豆1个面粉4大匙火腿6小片 辅料油适量盐适量香葱2根五香粉适量
步骤
土豆丸子的做法步骤11.土豆洗净去皮切片，洗去淀粉；
土豆丸子的做法步骤22.然后上锅蒸熟；
土豆丸子的做法步骤33.葱切粒； 火腿切碎粒炒香；
土豆丸子的做法步骤44.蒸熟的土豆趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐适量、五香粉适量拌匀；
土豆丸子的做法步骤55.再加入面粉拌匀；
土豆丸子的做法步骤66.搓成一个个这样差不多大小的小丸子；
土豆丸子的做法步骤77.丸子锅每孔倒点油加热，放入土豆丸子煎至金黄；
土豆丸子的做法步骤88.金黄的土豆丸子，特别喜欢趁热吃~~

Answer 2

土豆丸子
【用料】
土豆1个（大）、鸡蛋2个、糯米粉30克、面包糠40克、盐2克、胡椒粉1克、花椒粉1克
【步骤】
1、土豆一个，削皮切片。
2、上蒸锅，盖上盖子蒸20分钟，直至蒸熟蒸透。
3、蒸好的土豆用勺子压碎成土豆泥。
4、压碎成泥。
5、材料准备: 糯米粉（也可以用淀粉代替），面包糠，一个鸡蛋 ，压好的土豆泥。
6、土豆泥里加入鸡蛋，糯米粉，盐，胡椒粉，花椒粉，搅拌均匀揉成团。
7、搓成一个个小丸子。
8、另取一个鸡蛋，去掉鸡蛋清只留鸡蛋黄，打散。
9、搓好的土豆丸子现在打散的鸡蛋黄液里滚一滚，然后再在面包糠里滚一滚，让土豆丸子均匀沾上面包糠。
10、锅里倒油烧至于7分热转中火，把做好的土豆丸子顺着锅沿一个个滚下锅，一次不要放太多，丸子下锅后赶紧不停翻动，不然就容易糊哦。炸的过程很关键。
11、炸至焦黄色就可以用漏勺起锅啦。配点番茄酱。
【小贴士】
1、只要加点面粉和淀粉就能牢固土豆泥，这样丸子就不会怕散了；
2、在揉丸子的时候加点油，这样不仅不会散而且还能做到不粘锅。