肉松怎么做好吃又松软简单

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生活达人木木
高粉答主

2022-09-10 · 每个回答都超有意思的
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好吃又松软简单的肉松做法如下:

用料:瘦猪肉500g、葱3根、姜片4片、酱油20g、糖10g、盐5g、鸡粉适量。

步骤:

1、先准备好葱,和猪肉。

2、这片猪肉的纹路是横纹的。

3、所以要横着切断。

4、切丁。

5、锅里倒入能没过猪肉的水,将葱段,姜片放进去,煮开。

6、水开了之后将猪肉放进去,开中小火,煮1.5小时。

7、把猪肉捞出来,葱姜都不要,猪肉汤也能喝掉,不要浪费了。

8、然后将猪肉丁放进保鲜袋里。

9、用擀面杖将肉打散。

10、在不粘锅里倒入少许油,然后加入肉丝。

11、全程用小火炒,不停用筷子翻炒,让水分蒸发。

12、加入盐,继续翻炒。

13、炒得猪肉颜色比之前深一点,干一点的时候就可以加入酱油,翻炒均匀。

14、然后加入糖,鸡粉,继续翻炒均匀。

15、继续炒,大概20分钟左右,可以尝一下味道,不够味可以再调。

16、将猪肉放入研磨杯中。

17、2秒,2秒地搅,大概搅4次左右。

18、然后倒回不粘锅,继续炒到全干。

19、这样就完成了。

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