Question

炖豆腐的做法

Answer 1

炖豆腐制作步骤如下：
1、将准备好的豆腐切成大小适中的豆腐块。
2、白菜要清洗干净，切成长短相等的段。
3、粉条要事先泡在温水中，让其泡软备用。
4、将适量的猪肉切成薄片。
5、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
6、放入猪肉炒至出油。
7、再放入豆腐炒至变色。
8、加入白菜。
9、炒至白菜变软出水。
10、放入泡好的粉条。
11、加入酱油，美极鲜，清水，五香粉，盐炒匀。
12、大火烧开。
13、盖盖转小火炖15分钟。
14、撒香菜段关火即可。
15、盛盘，出锅了。

Answer 2

　　导语：肥肠炖豆腐，不知道这道食物，你是否有吃过呢!其实很多人对它都非常的钟爱，但是真正说要如何自己去制作的话，人们会觉得手足无措 ，而实际上这些看似美味，而且你又喜欢吃的食物，如果能够按照下面的步骤去进行的话，当然是可以轻松去完成的，下面就具体去了解它的制作步骤。

　　肥肠炖豆腐的做法

　　 肥肠炖豆腐的制作材料 ： 主料 ：豆腐(北)250克,猪大肠250克 辅料：油菜心100克,胡萝卜25克
　　
　　 调料： 酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,猪油(炼制)20克,香油2克,辣椒油2克 教您肥肠炖豆腐怎么做，如何做肥肠炖豆腐才好吃

　　1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分;

　　2. 豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下;

　　3. 油菜心洗净，劈成单叶;

　　4. 葱、姜切成末;

　　5. 蒜切片;

　　6. 胡萝卜去皮，切成小菱形片;

　　7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅;

　　8. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟;

　　9. 放入油菜心、味精、红油(辣椒油)，再炖3分钟，淋上香油即可。 肥肠炖豆腐的制作要诀： 本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。

　　看了上面介绍的.肥肠炖豆腐的制作步骤之后，如果你对得到这些食物本身比较喜爱的话，那就可以按照上面的步骤去进行，而且我们都知道，其实自己能够完成的食物，很多食材也可以根据自己的口味去添加，所以这样吃起来更加的舒心。