Question

青椒土豆丝的制作方法？

Answer 1

青椒土豆丝的做法
主料：土豆 青椒
辅料：彩椒 酱油 食盐 料酒 胡椒粉 葱 色拉油 植物油 食盐 白糖
青椒土豆丝的做法
1.
青椒去蒂去籽，洗净后，切成细丝

2.
土豆去皮后，洗净，也切成细丝，用清水浸泡片刻

3.
炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香

4.
放入土豆丝翻炒

5.
调入适量生抽

6.
翻炒均匀后，放入青椒丝

7.
青椒丝炒至将熟时，调入适量盐

8.
翻炒2秒后，调入适量鸡精

9.
翻拌均匀后，关火

10.
起锅，上桌

烹饪技巧
1、土豆丝用清水浸泡，可以让土豆不变色，去掉一些淀粉，炒的时候也不易粘锅；
2、青椒烹饪时间不易过长。
1.将菜洗净，去籽，去皮。切丝。 2.将油锅烧热，然后再放油，切记要将锅烧热后再放油，然后放入葱花炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝。 3.煸炒1分钟，盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入水，待水开，放入青椒丝，加盐味精，少许酱油着色，出锅。味精不可以早放，临出锅时再放，否则有毒。 也可以在放入葱花后，也放入花椒粒，闻见花椒的香味后再按第3步做，此时应保证青椒丝是半熟的。 出锅前放少许醋。

Answer 2

土豆青椒洗净切丝，用清水反复浸泡两三遍，把淀粉溶解掉，这样土豆丝炒出来又脆又好吃。青椒里面的籽去掉。将锅中的油烧热，放花椒，干辣椒少许爆炒两下立刻放入青椒煸炒。炒至青椒稍软即放入土豆，看到土豆丝稍变色后再炒2-3分钟，放盐，炒半分钟，可以出锅啦！

Answer 3

青椒土豆丝的制作方法？
1.土豆切丝泡水备用，青椒切丝、蒜拍碎。2.锅热下油烧至无泡，关火待油温略将下蒜爆香。
3.重新开火下沥好的土豆丝。
4.炒至土豆丝透明。
5.下青椒。
6.炒熟放盐出锅。

Answer 4

首先清洗青椒和土豆丝，把两者切成丝，然后准备几颗蒜，拍碎之后油热下锅，先倒入青椒，炒出香味之后倒入土豆丝炒熟之后放入一定量的盐和鸡精即可。

Answer 5

首先，将青椒切成丝状，然后把土豆也切成丝状，在锅中烧开水，然后把准备好的青椒丝和土豆丝在热水中焯一下，然后在锅内炒，在炒的过程中，可以加入一些生姜，蒜末，13香或者是白糖这样炒出来的青椒土豆丝，吃起来更加好吃