Question

青椒鸡丁的制作方法？

Answer 1

青椒鸡丁的制作方法:

1.鸡腿洗净剔骨，切丁；

2.油温烧至6成热，放入鸡丁炒至断生，放入姜、蒜、小米椒炒香，加入老抽3克拌匀；

3.放入盐1勺、蚝油半勺、生抽半勺、白糖1勺、胡椒粉1克炒匀，加入杭椒粒翻炒，加入葱段、鸡精炒匀即可出锅。

味美色佳营养高。

Answer 2

青椒鸡丁的制作方法
1、主料
青椒1个 鸡胸肉200克 2人份
2、辅料
胡椒粉少许 料酒半勺 蛋清少许 花椒数粒 盐1克 植物油15毫升 生抽半勺 水淀粉半勺 葱1节 蒜3瓣
3、步骤
鸡胸肉清洗干净切丁
用料酒、水淀粉、蛋清、胡椒粉腌制鸡丁
青椒洗干净先去除籽蒂，切成小块
葱蒜切碎
炒锅烧油爆香花椒和葱蒜
倒入鸡蛋，翻炒至鸡丁8成熟
倒入切好的青椒，大火翻炒均匀
最后调味关火即可。
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93%左右、碳水化合物约3%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
青椒食谱
青椒炒鱿鱼
材料：青椒、鱿鱼、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油
步骤
1、将准备好的青椒切好
2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用
3、起锅，倒入火麻油，热后将蒜、姜倒入
4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒
5、翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来
6、起锅，倒入火麻油，然后将切好的青椒倒入翻炒
7、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒
8、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅
小贴士：鱿鱼会有腥味，所以先用热水过一遍，再用火麻油爆香蒜和姜，这样能更好地去掉腥味。
豆豉青椒
原料：青椒150克、豆豉25克。
调料：植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。
做法：
1. 将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。
2. 锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。
小贴士：将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌 荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。
青椒番茄炒蛋
原料：西红柿，青椒，鸡蛋
调料：花生油，蒜，盐
具体做法
1：分别将西红柿、青椒洗净切块
2：将鸡蛋炒熟，蒜切小片
3：底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软
4：放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋
5：出锅前加盐即可
青椒炒茄丝
原料：茄子1个、青椒3个。
步骤：
1、茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝。
2、锅内油烧热，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出。
3、将青椒丝放入加少许盐煸炒一5261会儿，加入茄丝炒匀。
4、最后加适量的盐调味，出锅装盘即成。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量；做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油。
青椒土豆丝
原料：青椒6个、土豆丝150g
调料：油1大匙、盐、陈醋、胡椒少量。
做法：
1）青椒去籽切成丝；
2）锅中放入油，加热后下2）的土豆丝炒至金色，
3）在加入的青椒丝、陈醋炒匀即可。

Answer 3

• 鸡腿肉切丁，可以切得小一些，加入适量盐、生抽、料酒、生姜片、胡椒粉，再加入一个鸡蛋清，腌制30分钟。

  

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• 尖椒切小段，大蒜切片，姜切丝，备用。

  

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• 腌好的鸡腿丁放入适量淀粉抓匀。锅置火上烧热，放入比平时烧菜多一倍的油，油稍微有点热的时候放入适量花椒、蒜片，倒入鸡腿丁后加入一勺料酒翻炒30秒，沥干油盛起来备用，将用过的油留在锅内。

  

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• 4

  将青椒段放入锅内加适量盐炒香后，再次倒入鸡腿丁翻炒1分钟，加入适量胡椒粉、味精、鸡精起锅，一道青椒鸡丁就做好了。

  

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Answer 4

青椒炒鸡丁的制作方法很简单，具体的方法步骤见下：
第1步选择新鲜的鸡肉，还有青椒鸡肉切成均匀的粒状，然后焯水去掉腥味。
第2步把切成丝状的青椒，下热油锅，大火翻炒至飘香，然后拿出来备用。
第3步继续下热油锅，大火翻炒鸡粒，焯至两面金黄，香味飘出，然后再下入青椒丝跟少许盐翻炒5分钟，味道就很好。

不同的食材烹饪的技巧是不一样的，所以想要烹饪的更美味，平时多练习多注重跟别人沟通，学习是很必要的一点。

想要多跟别人学习沟通，需要注意以下几方面：

1、谈话时要适时回应.

首先我们要懂得回应，如果别人很有兴致地说了一大堆话，你也没有任何表示，那会让人觉得很尬尴或者是没意思，这样淡话也只能草草收场，而且对你的语言沟通没有什么帮助，所以平时和别人谈话 的时候就要适时的回应别人。

2、沟通态度，尊重对方.

沟通时的态度也是很关键的，在沟通时应该要谦虚、友好地和对方交流，而且在交谈时要尊重对方，在交谈过程中身体要保持身体前倾，不可以后仰，而且不可以将整个身体靠在椅了上，那样整个人会 显得懒散。

3、谈话时要懂得倾听.

倾听也是沟通中要注意的一个点，在和别人交谈的时候要考虑到别人的感受，还要倾听对方表达的东西，这样才可以更好的进行语言沟通，否则就像“鸡和鸭讲一样”，这样沟通根本就达不到效果，而 且还很容易会产生误解。

4、不要总是以自己为中心.

在交谈时也要注意一个重要的点，不要总是以为自己说的话、做的事很重要，总是以自己为中心，别人的就不重要，这种情况是要杜绝的，这样很容易会造成别人的反感，而且还会给别人留下不好的印 象。

Answer 5

青椒鸡丁的制作方法
用料
鸡 半只
青椒 适量
姜
蒜
花椒
青椒炒鸡丁的做法

鸡肉切小块越小越好，青椒切小圈圈，配料有：姜片 蒜片 几颗花椒 干辣椒随意（我拍了图不小心删了）青椒炒鸡丁的做法 步骤1
锅里什么都不加，冷锅鸡肉直接下锅加料酒，如果你的锅容易粘就提前热锅倒一丁点油滑锅青椒炒鸡丁的做法 步骤2
煮一下就很多水分出来，一直把这个水煮干，大概需要七八分钟青椒炒鸡丁的做法 步骤3
到有点焦黄，水分炒干鸡肉出来油了青椒炒鸡丁的做法 步骤4
炒到感觉粘锅必须要起锅了就盛出来备用青椒炒鸡丁的做法 步骤5
锅里加油把姜蒜片花椒干辣椒倒下去炒香，如果有干辣椒就小火冷油不然一下就糊了，干辣椒看喜欢吃辣就放不喜欢可以不放青椒炒鸡丁的做法 步骤6
炒香以后倒鸡肉进去翻炒一分钟青椒炒鸡丁的做法 步骤7
加青椒 然后开始调味 放了盐和老抽青椒炒鸡丁的做法 步骤8
炒到青椒断生，起锅前加一点生抽，鸡精蚝油啥的看自己青椒炒鸡丁的做法 步骤9
起锅装盘，完成