花生有哪些营养和保健价值？为什么？
花生是全身之宝，花生壳和红皮可食用，具有补血、保心和降脂的作用，保健和药用价值非常高，不妨了解一下。
花生的营养价值是什么?花生能保护心脏，稳定血糖每天吃一把花生，可以降低胆固醇，降低患冠心病的风险，预防动脉粥样硬化和冠心病，保护心脏健康。它含有大量的钙质，适合所有年龄段的人食用，对强健骨骼和牙齿都有好处。花生能减缓肠道对碳水化合物的吸收，稳定血糖。花生含有不饱和脂肪酸，能促进胆固醇的排泄，防止动脉粥样硬化的发生。另外，胃酸倒流的时候，可以吃十颗花生来缓解胃酸，效果很好。开水喝花生壳有降血压、降血脂、止咳的作用花生壳100克、五颗大枣、黄金15克一起在水中煎煮，此法有调血脂、健脾益气的功效。将花生壳清洗干净，放入温水中浸泡，可以扩张小动脉，减慢心率，改善体内微循环，保护心脏，稳定血压。
花生皮能健脾健血花生皮有补血的作用，能增加体内血小板含量，促进骨髓造血功能，有效改善血小板质量，还能增强血管收缩能力，预防各种出血性疾病，能有效缓解血友病和血小板减少性紫癜。如何更好地吃花生?蜂蜜花生大枣可以补血需要红枣和花生仁100克，放在温水中浸泡，加入适量的水，煨软后再加入200克蜂蜜，煮成汁时即可熄火。
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谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
俗话说，“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，秋天正是食用坚果的好季节。
其中，素有“长生果”之称的花生，更是受到了很多人的喜爱。
相信大家都听说过花生有清除血管垃圾和软化血管的作用，这是真的吗？那是不是所有人都应该多吃花生？吃花生用不用去皮？下面就来说说。
实际上，这说的是花生调节血脂的作用。
花生中富含不饱和脂肪酸、胆碱和磷脂，降低血中低密度脂蛋白水平，乳化胆固醇，抑制胆固醇在血管壁上的沉积，从而维持血管壁弹性，保护血管健康。
另外，人群研究也证实，每天坚持吃适量的花生等坚果类食物可以改善血管功能，降低心血管疾病的发生及死亡风险。
以上内容由谷田梦（天然谷物食品倡导者）提供，希望对大家有所帮助。
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