Question

蛋糕的制作方法和步骤？

Answer 1

用料
蛋清 5个
蛋黄 5个
白砂糖 65克
纯牛奶 80克
玉米油 60克
低筋面粉 75克
玉米淀粉 20克
牛奶 90克
蛋糕的做法步骤步骤1
蛋黄蛋白分离

步骤 2蛋黄、油、牛奶、加一起后过筛的低筋面粉、玉米粉一起搅拌均匀备用

步骤 3打蛋白霜塘分三次加、

步骤 4打到蛋白霜有这样的挂勾就好

步骤 5把蛋白霜分三分之一加到蛋黄一起搅拌

步骤 6剩下三分之一蛋白霜把搅拌好的倒一起搅拌

步骤 7装8寸模具上，振二下

步骤 8烤箱要提前预热150度，

步骤 9在进行烤上下火150度烤50分钟个人烤箱火候不一样的，仅供参考

步骤 10拿出来振二下，倒扣放凉就可以脱模了。

Answer 2

蛋糕的做法有很多的版本，基本上分为家庭版和蛋糕房版，看你想学哪种了，最好是根据自己的目的去选择。