薏米长什么样
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薏米是禾本科植物薏苡的种仁,形状为长圆形,长为5-8毫米,宽为4-6毫米,厚达3-4毫米。其质地粉性坚实,颜色大多为白色或者黄白色。薏米被誉为世界禾本科植物之王,营养价值非常高,不但可食用,还可进行药用。
一、薏米形态特征
1、 大家应该都吃过薏米,它属于一种禾本科植物薏苡的种仁。在外形上看是长圆形,长为5-8毫米,宽为4-6毫米,厚达3-4毫米。腹面具宽沟,基部有棕色种脐,其质地粉性坚实,颜色主要有白或黄白两种。
2、 薏米主要分布在亚热带地区,我国分布范围十分广泛,栽培历史比较悠久。薏米被誉为世界禾本科植物之王,在欧洲被之位生命健康之友。其营养价值非常高,不但可以进行食用,还可以入药使用。
二、营养价值
薏米含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类,其中含有纤维质是五谷中最高的,特点是,低脂、低热量,是许多女孩美容养眼的最好主食。另外含有薏仁酯是一种价值非常高的保健食品。
三、药用价值
薏米具有非常高的药用价值,适量食用具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米成份薏苡仁酯,不但具有滋补作用,还能抑制艾氏腹水癌细胞,属于一种抗癌剂。还对于一些体弱多病之人具有很好理疗作用。
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