吃了猪蹄吃什么去油腻
吃了猪蹄吃什么去油腻
吃了猪蹄吃什么去油腻，众所周知猪蹄是富含很多的胶原蛋白，可以起到提高皮肤弹性和抗皱纹和抗衰老的功效，而且猪蹄不但容易制作而且营养价值也是非常高的。那么吃了猪蹄吃什么去油腻呢？
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猪蹄太油腻，下面是解油腻的办法
1、吃水果。肉类吃多了或者吃多了油腻的食物之后可以吃些水果，如苹果，梨，香蕉，山楂等，这些水果中都含有很多可以帮助消化，润肠解毒，解油腻的营养纤维。食用后能够帮助解油腻。
2、吃蔬菜。吃些萝卜，黄瓜，洋葱等蔬菜可以有助消化开胃的作用。在平时吃了过多的油腻食物的时候可以吃些蔬菜来解油腻。
3、喝果蔬汁。用榨汁机把蔬菜和水果综合榨成果蔬汁，在吃饭的时候或者饭后饮用。水果和蔬菜中含有的维生素和矿物质等营养可以保住消化，促进身体的新陈代谢从而起到解油腻的作用。
4、喝温水。在吃了油腻的食物的时候可以喝点温开水，温开水进入肠道可以帮助肠道蠕动，保护肠胃，使油腻的食物在胃里被快速的消化，起到解油腻的作用。
5、喝醋。醋中含有氨基酸，具有分解脂肪，促进新陈代谢的作用。喝醋后醋里面的氨基酸可以使消化系统分泌出大量的消化液，这样在食用过多的油腻食物和肉类的时候达到帮助消化的作用，解除油腻感。
吃了猪蹄吃什么去油腻2
酱猪蹄吃得太腻？不如换个爽口的，附赠4个猪蹄去毛小妙招
每次做好的蹄花冻我总是第一个就要尝，看它在我的筷尖上颤颤巍巍，小心地送到嘴里，啊，清凉爽滑，冻冻劲道弹牙，猪蹄肉香四溢，蹄花冻实在爽口又解腻，冻冻到嘴里化成肉汁，裹挟着猪蹄的肉香在口中爆开，香的我差点吞掉舌头。
这道冷盘，最早还是出自我外婆之手，那会儿，逢年，她必做这道菜，先煮了猪蹄，再拆骨，连汤放到一个大瓷碗里，让它冷却一夜！做这道菜，外婆总是用一套描彩的大碗，这些，都是我记忆深处不可能抹却的年味！
做法跟我们平时吃的鸡冻、鱼冻、猪皮冻非常相似，就是通过熬煮，使肉皮中含有的胶原蛋白溶于汤中，分解成明胶，冷却之后，就形成了皮冻。
好吃的蹄花冻，对猪蹄的处理非常重要。常做猪蹄的人都会有这样两个困扰，一就是猪蹄上的异味不好除去，二就是猪蹄上细小的猪毛很难除净。
异味处理起来就很简单，猪蹄烹饪前先用清水浸泡两个小时，中途再换几次水，煮的时候加些料酒姜片，也就差不多了。
但猪毛的处理，就相对困难些。为此同事没少和我抱怨，每次一盘猪蹄端上桌，他总是能一眼就看到那没清理干净的猪毛。我还打趣的说，要他闭起眼睛啃。
我也爱吃猪蹄，经常买来在家做，同样也被处理猪毛问题困扰，还是肉铺的老板，分享给我几个猪蹄除毛的小妙招，绝对值得你收藏！
4个猪蹄去毛的小妙招
1、铁锅烙烫法。准备一口铁锅，将铁锅烧至冒烟，用筷子或手按住猪蹄，在铁锅上来回的烙，烙过后再用小刀刮一刮，再用干净的清洁球擦出表面的焦糊的一层，就可以轻松的去除猪毛了。
2、燃气火烧法。打开家里的燃气灶，将火开到最小，然后把有猪毛的地方放在火上烧一下，毛一碰火马上就会燃烧起来，这个做法还是非常简单的`～
3、镊子拔毛法。这样去毛应该是最干净的，这个办法适合相对干净的猪蹄，用镊子拔去少许遗留的猪毛。要是残留特别多的可以先用前面两个方法处理一下，再用镊子拔。
4、刮眉刀去毛法。刮眉刀小巧锋利，特别适合处理猪蹄上的边边角角和小缝隙，很轻松就可以将猪蹄刮干净。
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猪蹄汤去油的方法
猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。
猪蹄汤去油的方法：
1、猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。
2、水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。煮完5分钟，捞起来。
3、过冷水，冲去脏东西。
以上3步可以去除猪蹄的油腻和劋味。
4、冲好后的猪蹄放进高压锅里面。
5、加姜蒜，八角，桂皮，花生。
6、加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了。
在上面的文章里面我们介绍了一道家常汤，那就是猪蹄汤了，我们知道猪蹄汤不但好喝而且还含有丰富的营养，常喝猪蹄汤可以起到美容养颜等功效，上文为我们详细介绍了猪蹄汤去油的方法。
