Question

鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法

Answer 1

清炖鲤鱼

治疗作用:去火、消炎、利尿、消肿。

营养:氨基酸、矿物质、蛋白质、维生素A、维生素E和维生素D、不饱和脂肪酸、核黄素、钾、镁、锌和硒。

适合人群:适合各种水肿患者、胎动不安、产后缺乳的女性。

禁忌:淋巴结炎、支气管哮喘、腮腺炎、荨麻疹、儿童皮肤湿疹。

所需材料

主料:鲤鱼、辣椒、香菜、植物油、酱油、料酒、醋、白糖、盐、葱、姜、蒜、大料。

工作方法

1.鲤鱼洗净，切块；花椒洗净，去蒂、去籽，切片；将欧芹洗净，切成段。

锅内放油烧热，放入鱼块炸至金黄色，捞出，将油留在锅内，放入葱、姜片、蒜瓣、大料炒香。

3将酱油、醋、料酒、鱼块、香菜、辣椒一起放入锅中，加入适量的汤、糖、盐，大火烧开，改小火煨至粘稠。

功效和功能

鲤鱼含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，防治心脑血管疾病。煮鲤鱼汤可以补肾，排尿不畅的人吃可以利尿消肿。这道菜用辣椒调味，用葱、姜、蒜熬制，可以养心安神、去火消炎。这种食疗可以滋养心脏，保护心血管系统，提高免疫力。同时还能促进食欲，对降火也有好处。