Question

鸡胸蛋白质含量是多少

Answer 1

鸡胸蛋白质含量是每100克24.37克。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
做法：将葱姜料酒加水煮开后下鸡胸肉，水滚后转小火上盖焖几分钟，把鸡胸肉刚刚煮熟，做到不老不柴；把鸡胸肉捞出，自然放凉，撕成鸡丝。锅里放一勺油，炒香葱姜蒜和花椒后捞出，下混合好的其它佐料（如酱油、糖、醋、香油等）稍翻炒后趁热浇在鸡丝上，混合一些质感多汁而脆的蔬菜丝进去，烫熟或凉拌均可，比如蓬蒿、莴苣，洒上芝麻。