为什么山东人喜欢用煎饼卷着大葱吃？这样的饮食习惯是怎么来的？
山东人喜欢吃煎饼卷大葱，还爱吃大葱蘸酱。那样的饮食结构，不仅辐射源到了周边城市，也危害到了以山东人为因素关键构成的，东北地区绝大多数地域。
就是在这次出征中，管仲发现了当地一种植物，冬葱，这种植物在寒冷的冬天还能生长而且可以生吃。管仲就想，为啥不带回齐国种植呢？这样齐国百姓又多了一种可以食用的食物。于是，齐桓公和管仲把冬葱带回齐国种植大获成功。
也许这也是为啥山东人给人感觉爱吃大葱的原因之一。因为大葱太过方便，
实际上，制做各种各样酱，不仅是山东人的习惯性，国内各地都是有做酱的风俗习惯，并且如此的风俗习惯古已有之。其缘故，无非是中国古代的乡村，吃盐属于一种奢华的习惯性。盐不仅贵，还不可以常常确保能购买到，因此历代王朝都是会有很多的私盐贩子。山东地域靠海，制做的酱，广泛比别的方面的酱盐多，因此较为咸。
而制做煎饼果子，是由于从古至今，山东地域出产小米手机，是全国各地的农业大省。小米手机尽管是我国最原始的粮食作物，可是用小米手机做饭，口味则是粗砺无奈吞咽。包含陕西山西的许多地区，全是把小米手机煮软了之后捞出，随后煮熟了吃。这对时长宽裕的家庭环境而言，自然没什么问题，大伙儿都能够等，或是提早煮饭。
但是就山东而言，一来很多地区靠海，如果是出海打鱼，船里的情况比较有限，像“两西”那般做饭，显而易见不太实际。二者山东自古以来商业服务比较发达，道路上奔忙的乡绅，做饭的情况也会遭受多种标准的限定。因此，将小米手机用石磨盘碾成粉，提早制做成干食，既方便带上，又可以在没有便捷生完的情况下，不用加温，可以马上服用。
说山东人喜欢吃煎饼卷大葱，不如说山东人爱吃煎饼果子蘸酱。意思是，只需拥有煎饼果子和酱，小葱就变为画龙点睛的佐食品类。终究，小葱也不是随时都能够寻找的，自然是拥有更强。尤其是在船里，小葱也变成了奢侈品牌，拥有煎饼果子和酱，一切就都OK了。
因此，最开始的山东煎饼果子，是以小米面的为主导，富有家中才会吃到小麦面煎饼果子。之后伴随着苞米传到我国并广泛栽种，一般农民的家中正餐，变成了玉米面煎饼。在许多地区，也会出现地瓜干面的煎饼果子，种绿豆多的地区，也时兴摊绿豆面煎饼。
中国那么大，每一个区域都是每一个区域的饮食结构。许多习惯性广为流传了数千年，全是被本地人无可救药的“习惯性”了，只需有食物标准，是难以被更改的。
