瑞幸咖啡是怎么火的?其中的原理是什么?
瑞幸咖啡是依靠新的销售模式火起来的,其中的原理是外送业务满足了办公场所的咖啡需求场景,提供了便捷性。
个人觉得如果真的要细化瑞幸咖啡火起来的原理,不是三言两语就可以说清楚的,在某种程度上它是有三个因素造成的:第一市场,第二价格,第三外送(个人觉得最重要)。
第一市场因素
要知道中国的咖啡市场是具有发展潜力的,因为本土咖啡不多,几乎大半的中国咖啡市场都被星巴克占领了。但由于星巴克定位高端路线,所以就导致中低价位出现空缺。而瑞幸也是因为这个因素,挤进市场,并且依靠自己的口感迅速得到响应,然后和星巴克可以一争高下,并且迅速占领一二线城市。瑞幸可以说是本土咖啡品牌的先锋。
第二价格因素
比起星巴克让人望而却步的高价,瑞幸则要低调多了。一开始它给自己的定位就是人人买得起,而且再加上大额优惠券以及抵用券红包等助力,直接让瑞幸在平民价格战中夺魁。而且因为此前的高度营销宣传,瑞幸也算得上是一个网红品牌,但是又低价,无疑给人的感官好太多了。
第三外送因素
咖啡的受益人群定位一般都是白领和企业员工这类人,因为他们经常需要加班熬夜,所以非常需要咖啡来提神的。但在瑞幸之前的咖啡外送服务并没有普及,很多咖啡经营者觉得外送会让利润降低。所以并不是很喜欢和外送联合。但是瑞幸不一样,为了更加快速地进入外卖平台,满足每个旮沓角的用户需求,它在2019年门店就扩充到了4500家。因此,瑞幸才能迅速兴起成为本土咖啡的龙头。敢想敢做,不怕亏的创新和尝试是它成功的最大优势。
我觉得没有什么特别的地方,如果非要说那就是抓住了用户需求,然后在此基础上不断地提升和改进。